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「健康养生小百科」不仅能清暑热，还清肠健脑又美容，真的好，春季养生吃肉不如吃豆

【春季养生吃肉不如吃豆 ， 不仅能清暑热 ， 还清肠健脑又美容 ， 真的好】
春天来了 ， 越来越多的人注重养生 ， 春季也的确是养生的好时机 ， 春季容易上火 ， 但肉类不能多吃了 ， 饮食搭配合理 ， 吃的健康为好 ， 那在春季时 ， 多吃肉不如多吃些豆类食物 ， 下面就为大家介绍一下养生豆子是什么吧？
「健康养生小百科」不仅能清暑热，还清肠健脑又美容，真的好，春季养生吃肉不如吃豆
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荷兰豆
春天的荷兰豆格外新鲜脆嫩 ， 荷兰豆的豆荚中含有很多的B族维生素和维C ， 不过荷兰豆高温烹调容易流失营养 ， 可以做成沙拉食用 ， 有祛火补水、美容亮肤的作用 。
豌豆
豌豆是应季蔬菜 ， 颗粒圆润鲜绿 ， 十分好看 。 豌豆可不是只以外貌取胜 ， 它含有丰富的维生素A ， 有护眼的食疗功效；另外 ， 其维生素C含量比干豆要高得多 ， 好吃又有助于提高免疫力 。 整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐 ， 将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃 ， 不仅色鲜味美 ， 而且营养丰富 ， 能有效缓解眼睛干涩不适 。 小孩和老人也可以吃 ， 营养丰富 ， 也很好消化 。 另外 ， 给大家推荐一款营养健康的主食：豌豆焖饭 。 米饭快煮好时加入洗净的豌豆 ， 搅匀后继续烹煮 。 煮好后在加入洋葱丝、熟的瘦肉粒 ， 盖上盖再焖一会儿即可 。 这时大米中谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补 ， 营养全面 ， 适合白领和学生人群吃 。 在选购豌豆时 ， 要选深绿色、有光泽的新鲜豆子 ， 掐一下 ， 嫩的有水流出 ， 老的则硬硬的 。
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红豆
古代李时珍把红豆称作“心之谷” ， 强调了红豆的养心功效 。 红豆既能清心火 ， 也能补心血 。 红豆乌鸡汤 ， 补气补血的最佳汤品 ， 尤其适合女人产后恢复身体 ， 还有红豆银耳汤、红豆木瓜羹、红豆米酒等等都是养人的甜品 。
【「健康养生小百科」不仅能清暑热，还清肠健脑又美容，真的好，春季养生吃肉不如吃豆】扁豆
扁豆健脾祛湿、养胃下气 ， 能解毒、消水肿 ， 正好“对症”眼下气温高 ， 湿气重的天气 。 扁豆也是膳食纤维的“大户” ， 平时精米白面吃多了的现代人 ， 如果有便秘上火的症状 ， 不妨适当吃一些扁豆 。 扁豆焖面、干煸扁豆、扁豆肉末都是不错的菜肴 。 需要注意的是 ， 扁豆如果煮不透 ， 很容易食物中毒 ， 大家在烹饪时要多焖一会 。
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蚕豆
如果我们想增强记忆力 ， 强健我们的大脑 ， 那么必须要在日常饮食中多加摄入锌锰 ， 磷脂等元素 。 这些元素不但可以支撑我们大脑的运作 ， 更可以调节我们的大脑和神经组织 ， 让他们运作得更快 ， 更加协调 。 而这些必须的元素在蚕豆中都可以找到 。 此外 ， 蚕豆中还含有大量蛋白质 ， 氨基酸的种类非常的全 ， 尤其是赖氨酸的含量丰富 ， 这是在其他食物中很难摄取到的 。
豇豆
中医认为 ， 豇豆性平味甘无毒 ， 入脾、胃二经 。 有健脾补肾的功效 ， 主治消化不良 ， 对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效 。 特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用 。 注意：豇豆含有丰富的营养元素 ， 吃豇豆可以补充营养 ， 强身健体 ， 增强抵抗力 。 但是容易腹胀者则不宜食用豇豆 ， 豇豆纤维素丰富 ， 入食容易引起膨胀 ， 容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状 。
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绿豆
绿豆味道甘甜、性寒 ， 能清热解暑、消肿通气 。 绿豆皮中含有大量抗氧化成分 ， 如类黄酮、单宁、皂甙等；绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量膳食纤维等 。 因此 ， 绿豆尤其适合夏天食用 ， 可以煮汤或熬粥 ， 做成绿豆沙冰镇也可以；绿豆荷叶粥还可消热疮、去红肿、止痱子 。


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