「鸡肉」照烧鸡排香味十足，学会家常做法以后，轻轻松松做出美味
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鸡肉是非常好吃的一种食物 ， 制作鸡肉美食的做法也有很多 ， 大家各有各的喜好 ， 做出来的味道也是各有不同的 。 有一种鸡肉的制作方法 ， 是从日本流传过来的 ， 也受到了不少人的欢迎 ， 这种烹饪方法就是照烧 。 想要把这道菜做好的话 ， 调好照烧酱汁是很重要的 。 这里也有一种家常版的做法 ， 能让我们十分轻松地做出美味可口的照烧鸡排来 。 需要用到的材料 ， 也都是我们很容易就能够找到的 ， 相信大家看完了以后 ， 很快就能学会这种美食的做法 ， 到时候享受美味就很简单了 。
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【「鸡肉」照烧鸡排香味十足，学会家常做法以后，轻轻松松做出美味】做这道菜鸡腿和生菜是必不可少的 ， 还需要一些生姜、食盐、食用油和白芝麻 。 因为照烧酱汁也是要自己调配的 ， 所以也是要准备一些生抽、老抽、料酒、蜂蜜和清水 。 有了这些材料以后 ， 做出来的家常版照烧鸡排 ， 就会非常好吃了 ， 味道是相当好的 。 要想做好这道菜 ， 首先就要把鸡腿处理好 ， 鸡腿里面的腿骨 ， 是可以轻松去除掉的 。 首先把鸡腿根部划一圈 ， 这样这部分的筋就被切断了 ， 然后从中间沿着腿骨的方向划一道口子 ， 腿骨很容易就能取下来了 。
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去掉腿骨之后 ， 我们之后做好了吃起来就会很方便 。 把鸡腿没有皮的那一面朝上放 ， 在上面划几道口子 ， 这样入味起来就更快了 。 切好了以后用刀背把鸡肉锤一锤 ， 这样鸡肉做出来口感也会更好一些 。 做好了这些准备步骤之后 ， 把生姜切成丝 ， 配合上料酒 ， 把鸡肉腌制一下 ， 大概十五分钟就能入味去腥了 。 在这个期间 ， 我们来调配一下照烧酱汁 ， 把生抽、老抽、料酒、蜂蜜和清水 ， 按照2:1:2:1:5的比例混合均匀 ， 做出来味道就很美味 。 我们把调好的照烧酱汁放在一边 ， 之后才会用到 。
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?等鸡肉腌制好了之后 ， 我们再烧一些油 ， 把鸡肉不带皮的那一面朝上 ， 放到油锅里面 。 记得要开小火慢慢煎 ， 煎上三分钟时间 ， 就可以翻个面继续煎三分钟了 。 之后加入照烧酱汁 ， 小火改成中火 ， 煮开了以后 ， 接着煮上三分钟时间 ， 然后把鸡肉翻一个面 。 继续加热到汤汁基本被收干 ， 就可以关火把鸡肉盛出来了 。 为了方便我们食用 ， 最好是把鸡肉切成块 ， 然后摆在事先清理好的生菜上面 ， 撒一些白芝麻 ， 把锅里最后一点酱汁浇上来 ， 味道就很好了 。
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