美食■大叔家的快手餐：照烧鸡腿饭，香气扑鼻，简单易做，家人喜欢！
【美食■大叔家的快手餐：照烧鸡腿饭，香气扑鼻，简单易做，家人喜欢！】北方的冬天总是黑得格外早 ， 劳累归家 ， 仿佛只有厨房的昏黄和飘香的饭菜才能给人最实在、最踏实的慰藉 ， 今晚来做好吃的“照烧鸡腿饭” 。 照烧是起源于日本的一种调味方式 。 以酱油为基础 ， 加入糖或蜂蜜 ， 翻炒后料汁挂在食物表面 ， 能形成亮亮的糊 。 因为糖的关系 ， 做出的料理有一层光泽 ， 像照镜子一样 ， 故而叫做“照烧” 。 吉野家的“照烧鸡排饭”算是招牌了 ， 经常中午点外卖的时候会点到 ， 在快餐类里还算蛮好吃的 。 看似不好做 ， 其实很简单的一份照烧鸡腿饭就完成啦 。 甜甜的酱汁包裹上嫩嫩的鸡腿肉 ， 一口下去 ， 咸甜适中的口味萦绕在舌尖 ， 美好到要转圈圈 。
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配菜随意你配什么啦~~西蓝花、胡萝卜、整颗的小油菜都可以 。 关键要搭上一碗热气腾腾的大米饭！酱汁浇在米饭上 ， 会让你一不小心把碗都舔干净的！ 吃完这么一碗量足肉厚、厚实的排骨饭 ， 整个都元气满满了 。 招牌排骨饭 ， 一份排骨一碟小菜一碗米饭 ， 不到三十块 ， 很合算 ， 排骨四大块 ， 肉质不干不柴 ， 很香还有炖烂的土豆豆角 。 也有其他选择 ， 比如椒麻鸡、咖喱鸡饭、牛腩饭 。 日式鸡肉盖饭为特色 。 招牌鸡肉饭套餐 ， 照烧鸡和南蛮鸡的双拼 。 照烧鸡鸡肉的表皮照烧味儿十足 ， 一股焦香的风味 。 南蛮鸡白色略稀稍带芥末气味的沙拉酱汁配合着一种淡黄色的液体酱汁 ， 两种酱汁依次浇在的切成条状的炸制鸡排上 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做照烧鸡腿饭 ， 希望你吃得开心~
鸡腿 两只 / 胡椒粉 适量 / 料酒 三勺 / 生抽 三勺 / 老抽 一勺 / 蜂蜜 四勺 /蒜片 两瓣 / 芝麻 适量
1、首先把鸡腿洗干净后 ， 按比例把生抽老抽胡椒粉蜂蜜蒜片腌制二十分钟即可；
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2、然后热锅冷油 ， 把鸡腿连同蒜片以皮向下的方式用小火煎至金黄色翻面 ， 加入腌制过后剩下的酱料加等同的水用大火烧开 ， 小火炖十五分钟即可；
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3、最后用牙签或者叉子戳一戳鸡肉 ， 没流出血水就代表熟了 ， 收汁上碟 ， 在鸡腿表面撒点白芝麻即可上桌开吃啦~
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香气扑鼻 ， 简单易做的照烧鸡腿就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、腌制过程中 ， 用叉子在鸡皮表面戳洞 ， 这样酱汁就会渗透到鸡肉里 ， 更加入味；
2、鸡皮一定要先煎 ， 这样皮的脂肪会少很多并且吃起来很焦脆；
3、喜欢吃蒜的朋友 ， 先煎后炖过的蒜片非常软糯入味 ， 比鸡肉还好吃哦 。
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