野味帝国( 三 )
济南野味餐厅的红烧大雁这些人可能住在城中村 ， 可能活动在城市周边 ， 也可能生活在CBD的高档楼盘 ， 他们有着各种的心理需求 。 并不在诸多“小动物那么可爱不要吃它嘤嘤嘤”这类白领的认知范围里 。其中 ， “补身体”的群体占据主流 ， 要有某个总结陈词 ， 他们吃野味 ， 就像广东人喝凉茶一样 。 凉茶所谓“下火” ， 野味号称“补身” 。 不管有没有用 ， 需不需要 ， 经不经得起推敲 。 反正就是传统 ， 就是文化 ， 就是中医理论 ， 吃了有好处没坏处 。一般情况下 ， 在河北、天津等地查获的鸟类野生动物盗猎贩卖案 ， 单次涉及的鸟类数量都有3万左右 。 一家餐馆要300只 ， 不过100家餐馆 ， 就能消化掉这3万只 。 广州、佛山、深圳等地 ， 一个城市30来家餐厅农家乐就能消化掉 。 300只需要多少天？广佛交界的一家野味餐厅跟我说 ， 平时一个周末就可没了 。显然 ， 山民供给是远远不够的 。 下游餐馆庞大的需求 ， 正驱使着捕猎者提高捕获数量 ， 达到“规模化产业化”的水平 ， 因为它确实就是个产业 。灭绝式捕猎王志伟回到家门口 ， 有些不放心 。 他开着车绕着屋子周边转了几圈 ， 发现没有人以后 ， 忽然地拐弯把车开进了院子里 ， 再利索地把院子的大门关上 。很快 ， 他就把收购回来的草兔、雕鸮、豹猫、狗獾等十几种野生动物 ， 总共近2000只卸到了屋子里 ， 死掉的就放在冻库暂且保存 。 好了以后他又要继续出门了 。早晨六点 ， 他就从山西交城县的住所出发 ， 遍布交城、太原、忻州、五台、代县、繁峙等四个市十几个县收购野生动物 。 在这些地方 ， 王志伟总共有十几个收货点 。 大多是狩猎者事先和他联系后 ， 开着摩托车带着他们的猎物 ， 来到约定的收货点交货 。 王志伟开着面包车 ， 将收到的猎物放入笼子装到车上 。 每次沿着收货点一趟 ， 基本上他都能收到2000个左右的野生动物 ， 有活体 ， 也有尸体 ， 反正都会有人要 。 一天下来他能来回个三四次 。
每天 ， 王志伟走的路线都是不一样的 。 自从呼延被抓后 ， 王志伟变得越加小心 。 他把手机号码换掉 ， 呼延周边那群人有不少判缓刑回来的 ， 但也不联系了 。2018年1月15日 ， 在湖南郴州小塘收费站 ， 交警的例行检查时 ， 发现一辆货车里藏满了野生动物 ， 包括雕鸮41只 ， 加其他各种各样的野生动物 。 没多久 ， 10月19日 ， 一辆半套牌的河南货车 ， 被交警发现车身侧边藏着大量的透气箱子 ， 箱子里装着31只雕鸮 ， 加3只豹猫 。很快 ， 当地森林公安摸到了在河南南阳出货的呼延等人 ， 他们那帮人直接被端了 。 随后大半年里 ， 王志伟的下游中间商 ， 变成了另外几个无恙的河南人 。 王志伟收回来的那些野生动物 ， 下一站目的地也是河南南阳 。 不过 ， 南阳也不过是中转站 ， 这些猎物最后大多被南阳的中间商运往广东的等地 。每隔几天 ， 王志伟就得把手上的猎物出货到南阳去 。 出货的当天 ， 他会将猎物全部打包好 ， 直接通过面包车运到太原东或者太古东的高速服务站 。 在那里将猎物快速地转移到一辆从太原开往南阳的客车底下的货仓 ， 下家会在南阳等着猎物的到来 。一个月里 ， 一半时间王志伟都在收猎 ， 基本上能达到上十万的猎物 。 每天在收货点将猎物收完 ， 他能收获6000多的草兔、雕鸮等野生动物 。 10来个收货点 ， 相当于一个收货点一天就有近600的野生动物送过来 。 这么大的量 ， 狩猎者是怎么做到的？高压电捕猎器 ， 输出电压能达到60万伏 。 在背风、朝阳、有水、叶草浓密的地方 ， 布上几圈线路 ， 经过的野鸡野兔野猪 ， 不用碰到电线 ， 高压放出来的电 ， 就可以把这些猎物电到皮焦肉绽 ， 甚至轻易可以把人电死 。 在山西 ， 这样一天一夜下来 ， 草兔就能电到好几十只 。
定位、视频监控 ， 遥控电压 。 捕猎机已经往“智能”升级要说非典前的野生动物贸易链 ， 是通过商贩聚合本土捕猎者捕获的野生动物资源 。 那非典以后 ， 就是捕猎这一行 ， 通过技术提高了产量 ， 并进入横扫式、赶尽杀绝式推进的时代 。所谓技术 ， 五花八门 。 鸟类的捕捉 ， 有绵延几公里的网 ， 有可以快速让鸟类窒息死亡的毒鸟药；兽类的捕捉 ， 除了传统的铁夹子与铁笼子 ， 也有不少配备了诱捕或者毒杀的药物 。不只是技术先进了 ， 人的胆子也大起来了 。当下游的需求量日益增大 ， 捕猎也开始无差异化操作了 。 比如野味食客普遍食用的鸟类 ， 大量餐厅都可以接受鸟尸体 。捕猎的人 ， 对猎物的生活习性极为了解 。 所以 ， 在一些湿地周边 ， 或者有很多新翻地块等鸟类时常出没的区域 ， 他们经常会拉起一片大网 。 而处于南北交界地区的 ， 更有不少看准了候鸟迁徙的路线 ， 拉好了捕鸟网 ， 等着他们的旺季到来 。 这些网的面积、数量逐年在增加 。 以前一片网 ， 一般是长5米 ， 高3米左右 。 现在已经普遍发展到高15米 ， 长度可以绵延100多米 。 并且 ， 在鸟类活动区周边 ， 一般不会少于10张以上这种一张面积达1500平方米的捕鸟网 。
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