拾山药蛋及糖萝卜
拾山药蛋及糖萝卜山药蛋就是马铃薯 ， 又名土豆 ， 洋芋…… 。 各地的叫法名称不一样 ， 山西和内蒙西部一带就叫山药蛋 。 小时候每每山药成熟的时候 ， 当地人称起山药时 ， 农民用最原始的方法——用铁锹把山药从地里挖出来 ， 街坊邻居都要相约几个人或是单人独个去郊外地里拾山药 。 我和小伙伴们也在假日相约骑上各自家里的旧车子 ， 大梁上順长绑一把铁锹 ， 我和肉子个子矮 ， 骑上车子屁股左扭一下 ， 右扭一下 ， 二狗和三才个子高腿长 ， 坐到车子上屁股稳稳的 ， 用脚尖能支住地 ， 到郊区野外寻找起土豆的地方 。拾山药就是老乡们把地里山药已经起完了 ， 拉走了 ， 我们再去地里寻找遗落下的 ， 没起尽的山药 。 我们用铁锹在起过的山药坑里四周扩展延伸着挖 ， 有时真能挖到遗剩下的山药 ， 白白胖胖的 ， 高兴坏了 。 每每都是高兴而出 ， 扫兴而归 。 因为山药太难拾了 。 如能碰上地里老乡们正起山药 ， 前面一排男人们脚蹬铁锨起山药 ， 后面跟着男男女女一排人拣山药 ， 那时地里遗留的山药最多 ， 但人家喊断的不让拾 ， 高吆喝二的 ， 地边是一片拾山药的人 。 我们只好怏怏的走开 。 人家还要自己拾一遍 。 我们理解 ， 当时山药多金贵呀！山药是凭票供应的 ， 冻山药都是香饽饽 。 冻山药只能煮着吃 ， 煮熟了发梗 ， 发甜 ， 里边的肉发黑 ， 必须乘冻的硬邦邦时煮 ， 或是先放到冷水里浸泡 ， 把冰浸出来再煮 ， 不能消了 ， 一软了 ， 流了汤 ， 就不能吃了 。我们重新把铁锹绑到车子大梁上 ， 漫无边际 ， 在崎岖的土路上继续寻找起过的山药地 ， 找到一块地 ， 乱挖一气 ， 偶尔会挖到一个漏网的山药 。 大家会高兴的失声尖叫起来 。 拾山药的人太多了 ， 山药地不知被翻了对少遍 ， 最后我们饿的头昏眼花 ， 筋疲力尽 ， 垂头丧气地回家了 。我和父亲也曾几次拾过山药 。 假日 ， 父亲用那辆旧的新华车子带上我 ， 我坐到车子大梁上 ， 大梁上还要绑两把铁锹把 ， 锹头放到后支架上 ， 再用绳子把木头锹把紧紧固定在大梁上 。 一般我们早晨走前先提前吃饱饭 ， 中午就不吃了 ， 下午回来再吃饭 。 家里有一把旧的军用水壶 ， 灌满水 ， 路上喝 。 那天转了一天 ， 也没有挖到几颗山药 ， 不是老乡吼喊的不让挖 ， 就是地里已没有山药 ， 父子俩费气巴力 ， 竭尽全力也没挖到几颗山药 ， 有些丧气 ， 但又不甘心 ， 俩条汉子出来快一天了 ， 就拾到几颗山药蛋 ， 太伤自尊了 ， 回去也没法交待啊!我俩不服气 ， 路好走就骑车子 ， 路不好走 ， 就徒步 ， 跌跌撞撞 ， 一路前行 ， 像着了魔种了邪是的 ， 昏黄的太阳已经西斜了 ， 不知走哪了 ， 问了一个碰到的老乡 ， 才知已到黄合少了 ， 离市里有70多里地了 ， 不知不觉已走出这么远了 ， 不能走了 ， 该往回返了 ， 肚子也饿的咕咕叫 ， 这里的地势不是一马平川 ， 是斜坡式的 ， 当我们翻上最后一个高坝 ， 向前面望去 ， 下一个洼地斜坡上 ， 突然出现了一群羊 ， 那群羊绝不是雪白的 ， 也不是现在圈养的脏兮兮的 ， 颜色就像旧皮袄上的羊毛似的 ， 它们争先恐后的在地里觅食 ， 地里远看就是一片黄土 ， 近看蹄印遍地 ， 土地被羊拱的坑坑洼洼 ， 我们仔细一看 ， 是甜菜地 ， 俗称糖萝卜的 ， 是专门榨糖的 ， 我们大喜过望 ， 急忙停下车子 ， 取下铁锹开挖 ， 糖萝卜都被羊咬过了 ， 很少有完整的 ， 有多半个 ， 有少半个 ， 有被羊啃几口的 ， 叶子已被吃光 。 那天我们挖了不少 ， 有多半布袋子 。 我们也不敢恋战 ， 毕竟不是我们的地 ， 人家也可能是专门喂羊的 ， 被发现了 ， 恐怕一块也拿不走 ， 见好就收 ， 打道回府 。 当时也是困难时期 ， 人在那个时候 ， 也顾不了那么多了 ， 就是想怎么填饱肚子 。那天回去 ， 母亲当即就给煮山药蛋阿和糖萝卜 。 糖萝卜先削去羊啃过的齿痕 ， 洗净 ， 切成厚厚的片 ， 煮熟了 ， 甜甜的 ， 脆脆的 ， 山药也被糖水煮甜了 ， 这是平生唯一的一次吃糖萝卜 ， 那天吃的好香好甜啊！人饿了 ， 吃什么都是香的 。 它要比糖菜渣子好吃多了 。 一顿美餐 。虽然过去多年了 ， 但童年的记忆刻骨铭心 ， 父亲的音容笑貌就在眼前 ， 仿佛昨天发生的事情 ， 父亲一辈子吃了不少苦 ， 没过几天好日子 ， 想到这里 ，泪洒衣襟 。 忘记就意味着背叛 ， 让我们永远记住那些难忘的经历 ， 告慰后人 ， 切不可走回头路！
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