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食谱|宝宝缺铁吃什么？宝宝缺铁食谱大全( 三 )


黄豆及其制品：喝豆浆要注意时间
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位 ， 已有不少营养学家提到过 。 每100g黄豆及黄豆粉中含铁11mg ， 人体吸收率为7% ， 远较米、面中的铁吸收率为高 。
提醒：
豆浆会影响铁的吸收 ， 喝豆浆2小时后再吃补铁食物 ， 在吃含铁食物 ， 比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物 ， 或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆 ， 中间最好间隔2-3小时 。
鱼类：金枪鱼三文鱼是不错的选择
鱼类中 ， 金枪鱼和三文鱼也都是富含铁的食物 ， 并且金枪鱼和三文鱼都是 深海鱼 ， 深海鱼中含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素 ， 他们可以抑制自由基的活性 。 里面的DHA和AA等营养成份都是很高的 ， 能够帮助宝宝的脑力和视力的发育 ， 而且蛋白质和钙质的含量也很高 。
宝宝食补铁要注意添加顺序
1、宝贝长到6个月 ， 母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了 ， 必须给宝贝添加辅食 。
2、从宝贝6个月开始 ， 要加煮鸡蛋黄 ， 从每天1/4个开始 ， 逐渐加到1/3、1/2、3/4 ， 直到每天一个煮鸡蛋 。
3、从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血 ， 也是从少到多 ， 逐渐增加 。
4、蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物 ， 叶菜用开水焯过 ， 可以去除其中大部分草酸 ， 这样有利于铁的吸收 。
宝宝缺铁食谱大全
2岁宝宝处于身体发育的关键时期 ， 这个时期的宝宝最容易出现缺铁的现象 ， 因此 ， 合理地补铁对宝宝的身体健康起着重要的作用 ， 下面就为大家推荐2岁宝宝补铁的食谱 ， 让宝宝补充足够营养 ， 强壮体魄！
泥鳅汤粥
原料：大米100g ， 泥鳅200g ， 料酒、精盐少许 ， 香葱10段 ， 生姜3片 。
方法：
1、将泥鳅去头 ， 剖腹去内脏 ， 用温水洗去粘液 。 锅置火上 ， 下油烧热 ， 下泥鳅稍煎 。
2、锅内注入适量清水 ， 加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜 。 煮开后去浮沫 ， 待泥鳅熟后 ， 取汤 。
3、将泥鳅汤与大米同煮 。
点评：此粥鲜美 ， 含铁元素丰富 ， 还可去宝宝湿疹 。
清蒸肝糊
材料：鲜猪肝125g、鸡蛋1个 。
调料：植物油、葱、香油、盐各适量 。
1、猪肝去筋膜 ， 洗净 ， 切小片；葱洗净 ， 切成葱花；鸡蛋打入碗中 ， 打散 。
2、锅置火上烧热 ， 加植物油烧热 ， 放入葱花、猪肝片炒熟 ， 盛出剁成细末 。
3、将猪肝末放入装有鸡蛋液的碗中 ， 加入适量清水、盐、香油 ， 搅匀 ， 上屉用大火蒸熟即可 。
枣泥肝羹
用料：红枣6颗、猪肝50g、西红柿半个 ， 油、盐适量 。
1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核 ， 将枣肉剁碎 。
2、西红柿用开水烫过 ， 去皮后剁成泥 。
3、将猪肝去掉筋皮 ， 用搅拌机打碎 。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起 ， 加调味料和适量的水 ， 上锅蒸熟即可 。
宝宝补铁温馨提示
父母为宝宝做食物时 ， 尽量使用铁锅铁铲 。 这种传统的炊具在烹饪食物时 ， 会产生一些小碎铁屑溶于食物中 ， 形成可溶性铁 ， 易于肠道吸收 。
【食谱|宝宝缺铁吃什么？宝宝缺铁食谱大全】对于轻度缺铁或有贫血的宝宝采用科学合理的食补基本能得以纠正 。 如有严重的缺铁性贫血的宝宝 ， 在食疗以外还须加服亚铁类药物及维生素C片和胃酶片 。 铁剂的补充要根据宝宝体重、贫血情况和生长速率来综合判断 ， 最好在医生的指导下进行 ， 切不可盲目服用 。


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