柿子|红豆和它是绝配，等于穷人“补血库”，气血足了，身体暖和和
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【柿子|红豆和它是绝配，等于穷人“补血库”，气血足了，身体暖和和】
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现在正处于天气转凉的时候 ， 过了立冬后 ， 很多人肠胃都不好 ， 吃太热太冷的食物都不好 ， 不妨早餐给大家伙吃一些热粥 ， 很多人都喝过绿豆粥和南瓜粥 ， 今天用红豆和莲子煮粥喝 ， 汤汁甘甜软糯 ， 吃起来对肠胃好 ， 非常利于食物消化和吸收 。 红豆本身富含铁元素 ， 是活血养血的好材料 ， 搭配莲子一起吃 ， 暖胃又养胃 ， 而且让身体暖和和 。
家里还有很多红豆 ， 准备购买一些莲子 ， 准备给家里人做一碗红豆莲子粥 ， 做法简单 ， 营养价值高 。 刚好现在家里人需要营养 ， 可以试一试这碗养生粥 ， 对于身体有好处 ， 你们知道这碗红豆莲子粥的做法？快一点聊一下具体做法吧 。 红豆和它是绝配 ， 等于穷人“补血库” ， 气血足了 ， 身体暖和和 。
【红豆莲子粥的制作方法】挑选食材：选购一些新鲜红豆（选购红豆主要看红豆外皮 ， 红豆外皮要是鲜红色 ， 红豆没有虫眼和霉变 ， 红豆需要提前泡发） ， 干莲子120克左右（建议选择外观完整 ， 大小均匀 ， 表皮没有出现开裂和杂质 ， 颜色为淡黄色 ， 有一定的光泽 ， 一般劣质的莲子个头非常小 ， 表面发白 ， 色泽也不均匀 ， 煮出来没有香味 ， 建议选择淡黄色的外形完整的莲子） ， 准备红糖一块 ， 少吃冰糖 ， 清水若干 ， 其他 。
难度分析：红豆需要清水泡发 ， 莲子温水泡发 ， 掌握这道莲子粥的详细做法 。
1：先把买回来的红豆放在碗里 ， 碗中分别加上清水若干 ， 让红豆充分吸收一下水分 ， 这样红豆更快泡发开 ， 红豆这样让红豆更容易煮烂一些 。2：干莲子也放在碗里 ， 加上60度的温水 ， 大概浸泡3个小时以上 ， 中间可以换荠菜水 ， 让莲子泡发变软 ， 经过浸泡的莲子膨胀开 。
3：或者莲子用清水泡一泡 ， 先让莲子充分吸水 ， 然后将莲子放在冷冻室放一晚上 ， 取出来后放到融化 ， 这样煮莲子更容易煮熟煮烂 ， 这样的口感也更好一些 。4：起锅分别放入莲子和红豆 ， 加上1:3的清水 ， 然后先开大火 ， 将红豆汤煮30分钟左右 。
5：然后关火焖几分钟 ， 中间记得要搅拌一下 ， 根据水量加一些清水 ， 避免红豆汤糊锅 。6：然后转小火一起煮 ， 让莲子煮到变烂 ， 红豆全部煮开花 ， 等待两者都煮到入味 ， 最后加上一些红糖和冰糖 。
7：将其搅拌一会儿 ， 等待这道红豆粥煮好 ， 红豆莲子粥放到常温 ， 就可以食用这道红豆粥了 。
好处：红豆是我们用来煮粥的宝贝 ， 搭配莲子煮一煮 ， 熬出来的粥品香甜 ， 营养价值非常高 ， 既补充很多营养 ， 气血双补 ， 调理五脏 ， 有助于气色的改善 ， 是女性朋友要多吃的补血粥 ， 特别适合秋季食用 。冬季后 ， 记得给家人喝此粥 ， 等于天然“补血库” ， 脸色更红润 。 你们学会这碗红豆粥的详细做法？（本文图片都出自网络）
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