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国民帅比|看奶粉营养标签没用？要怎么看？( 三 )

国民帅比|看奶粉营养标签没用？要怎么看？国民帅比|看奶粉营养标签没用？要怎么看？在日常的配方奶粉抽检中 ， 不仅会依据《预包装特殊膳食用食品标签GB13432-2013》进行合格与否的判定 ， 更会依据《GB 10765-2010 婴儿配方食品》、《GB10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品》规定的上、下限进行判定 。
从这方面来说 ， 不必为《预包装特殊膳食用食品标签GB13432-2013》的标签要求过于宽泛而担心 ， 因为还有奶粉国家标准在卡着 。
举个例子 ， 某配方奶粉维生素A标签值是16ug/100KJ ， 实测含量是40ug/KJ ， 实测含量占标签值的250% ， 符合标签标标准的要求（≥80%） ， 同时也符合奶粉国标对维生素A的要求（14ug/KJ~43ug/KJ） 。
所以 ， 别看到实测含量占标签值的250%就觉得很吓人 ， 实际还是在配方奶粉标准要求内 ， 宝宝吃了不会有问题 ， 不属于营养过剩 。
又例如 ， 维生素B1的标签值是70ug/KJ ， 实测含量是40ug/KJ ， 实测含量占标签值的57.1% ， 不符合标签标准的要求（≥80%） ， 但是 ， 符合奶粉国标对维生素B1的要求（14ug/KJ~72ug/KJ） 。 所以 ， 宝宝吃了还是没有问题 ， 依然能满足营养需求 。
主要的问题是什么呢？是这种配方奶粉的工艺水平控制得不好 ， 指不定什么时候它就会出现误差过大而出现不合格的情况 。
标注的误差过大 ， 给大家选择奶粉的时候会造成误导 ， 如果宝妈们比较看重奶粉中的某一种或几种成分 ， 这样就可能会出现选择错误 ， 被“欺骗”了 。
国民帅比|看奶粉营养标签没用？要怎么看？如果测试中单单使用《预包装特殊膳食用食品标签GB13432-2013》来进行对比判定的话 ， 就会给大家造成某种配方奶粉或者大部分配方奶粉营养成分多了、少了这种“错觉” ， 因为它只是一个普遍性的法规标准 ， 对于特殊食品的配方奶粉来说 ， 还是需要结合产品标准来判定 。
其次 ， 大家需要理解的是 ， 没有必要去要求配方奶粉营养成分的实际含量必需100%跟标示值一样 ， 这在工艺上是无法做到的 。 同时 ， 这也是无实际意义的 。
因为 ， 母乳的营养成分含量也不非一成不变 ， 通常 ， 在初乳阶段 ， 各种营养成分含量会高一点 ， 随着时间推移 ， 母乳的营养成分也开始波动 。
Part 4 营养标签没有价值吗？虽然一些营养成分的标示值跟实际含量可能有大的差异 ， 但是 ， 也并不是说营养成分表就没有参考价值了 。
参考香港消委会这次的配方奶粉测试 ， 可以发现 ， 蛋白质、脂肪、碳水化物等宏量营养素的实测值跟标示值的差距是非常小的 ， 通常是小于5% ， 有些甚至是不足1% 。
国民帅比|看奶粉营养标签没用？要怎么看？宏量营养素是最为重要的营养基础 ， 这就提示我们 ， 在选购奶粉时 ， 这些营养成分标示值仍然有较大的参考价值 。
除此之外 ， 营养成分表还会列明一些可选择性成分的种类和含量 ， 比如牛磺酸、左旋肉碱、DHA、AA、乳铁蛋白等 ， 如果不参考营养成分表的话 ， 你就无法知道这是不是你需要的那款配方奶粉 。
至于维生素和矿物质 ， 当然也是有了标示值 ， 监管部门才能够去对其进行“下限”监管 ， 遏制企业有意识的缺斤短两 。
国民帅比|看奶粉营养标签没用？要怎么看？所以 ， 总的来说 ， 在选购配方奶粉的时候 ， 依然可以把营养成分表作为一个重要的参考标准 ， 尽管可能只是一个相对模糊的标准 ， 但是 ， 也是在合理范围内的“模糊”；


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