超级宝妈■做一份可爱的“小蜜蜂寿司”,拯救宝宝的味蕾( 二 )
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9、第二次加入蛋液 , 迅速摊开 , 让蛋液与蛋卷粘连 , 煎至7成熟后 , 继续卷起;
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10、卷好后 , 再次加入蛋液 , 重复同样的方法卷起 。
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11、全部卷好后 , 两面再煎一会儿即可 。
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12、寿司席上可以先包一层保鲜膜 , 这样方便清洗 。 把海苔铺在寿司席上 , 先铺上一层米饭 。 米饭拌好寿司醋后要凉透后再铺到海苔上 , 否则太湿热海苔会起皱 , 而且不好切 。
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13、然后把煎好的厚蛋烧放在米饭的一端;
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14、借助寿司席把米饭包裹厚蛋烧卷起 。
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15、打开寿司席 , 用寿司刀把寿司卷切成等宽的小段 , 每切一下都要把刀擦干净再切下一刀 , 这样能保证每一个寿司都比较美观 。
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16、另取一片小的海苔剪出细条 , 贴在厚蛋烧上做小蜜蜂身上的花纹 , 再剪出眼睛和尾巴的刺 , 放到对应的位置上 。 (也可以直接从大张的寿司海苔上剪下一条边来用)
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17、用芝士片剪出蜜蜂的翅膀放在对应的位置上即可 。
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18、萌萌的小蜜蜂寿司就做好了 , 宝宝好喜欢!
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搭配红枣山药银耳汤和水果 , 美美的早餐吃起来吧!
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【保存寿司的注意事项】
- 用保鲜膜密封保存 , 这样可以防止食物串味 。
- 4-6°C冷藏最好 。
- 寿司最好还是现做现吃比较好 , 实在吃不完的 , 放冰箱保存时间也不宜过久 , 因为就算没有变质 , 新鲜度、口感都会大打折扣 。
- 室温(20°C)时 , 保存时间不宜超过24小时 , 一般建议12小时内吃完 。
- 冷藏(4-6°C)时 , 保存时间不宜超过2天 。
- 冷冻(0°以下)时 , 可以保存1周以上 。
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