奶油@北美超流行家喻户晓的蛋糕，波士顿奶油派
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波士顿奶油派
这个蛋糕，不用抹面，外表简单干净。又能吃到可口的奶油，真的很简单很可口！
原料：鸡蛋、白砂糖、低粉、色拉油、鲜牛奶、淡奶油、糖粉。
做法步骤：
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第1步、准备好食材
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第2步、分离出蛋黄与蛋白，蛋黄加入10g砂糖搅打至糖融化
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第3步、加入牛奶拌均匀
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第4步、加入色拉油拌均匀
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第5步、加入过筛的低筋面粉
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第6步、轻轻拌至无干粉的面糊状态
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第7步、蛋白装在无油无水的深盆内，分3次加入30g白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡
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第8步、预热烤箱170度，蛋白霜与蛋黄糊分3次，用刮刀上下翻拌均匀
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第9步、倒入模子里（我用9寸深PIZZA盘），轻震一下气泡
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第10步、放入预热好的烤箱，175度，中层，25—30分钟左右
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第11步、淡奶油加糖粉打8分发
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第12步、烤好的蛋糕取出倒扣放凉后从中间片成2块
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第13步、蛋糕体抹上一层奶油，中间多抹一些（我不想吃太多奶油，所以量少），夹上水果或挤上果酱（挤了蓝）
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第14步、盖上另一片蛋糕，轻轻按压使之贴合，放入冰箱冷藏1小时左右定型
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第15步、取出表面筛适量糖粉，就可以开切了~~
小贴士：
1.烤箱温度仅供参考！
【 奶油@北美超流行家喻户晓的蛋糕，波士顿奶油派】来自yixuan2009 。
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