汉寿县美食【汉寿县美食，常德哪里的美食最多】
汉寿县美食有珍珠烧卖、汉寿熏鸭、毛家滩炸油香、蒿子粑粑、玉臂藕等 。
1、珍珠烧卖：珍珠烧卖的外皮莹白透黄、润泽光亮，馅心腴滑咸鲜 ， 新煎猪油与胡椒组合成的特殊浓香最惬湘人的口味 。如果这天不失时机地饱餐一顿炒糯米饭，对于抵御整个寒冷阴湿的冬天大有裨益 。
2、汉寿熏鸭：熏鸭首先是要进行熏制 。新鲜鸭子洗剥干净，在开水中稍微烫一下，表皮涂上白糖、红糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘叶子 。盖上锅盖 ， 添加柴火，小火熏制40分钟 。开锅的一瞬间，顿时奇香无比 ， 色泽光鲜油亮 。
3、毛家滩炸油香：糯米团放入香喷喷的油锅中 ， 也能发出类似的响声 。炸至色泽金黄 ， 就可以出锅了 。一定要用菜油，炸的时候特别香 。在毛家滩的回族人家中，一旦有什么喜事，都会炸油香，来款待宾客 。按照回族人的传统，是不允许放鞭炮的，他们用炸油香的方式代替放鞭炮 。
4、蒿子粑粑：每年三月，群众采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓春烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑，蒿子粑粑粘性很强 ， 吃起来香甜可口 。是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品 。
5、玉臂藕：玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份，有较高的营养价值 ， 是席上珍品 。汉寿的西湖，盛产一种藕，十分特别，明、清时代 ， 一直为贡品 。相传，明朝有位皇帝在吃这种藕时，见西湖藕白嫩脆爽，清甜，一节节如同宫女的手臂一样嫩白 ， 十分喜爱 。于是便命为“玉臂藕” 。
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常德哪里的美食最多常德位于洞庭湖西侧，在武陵山下，依山傍水，也被称为鱼米之乡 ， 当然美食也不逊色 。接下来，和谭谭一起，来探索常德的美食吧 。
1、常德津市米粉
常德津市米粉是中国三大米粉之一，历史悠久，早在清道光年间，在津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长 。
长期以来 ， 沅水、澧水流域的民众不论男女老幼 ， 都喜欢食用米粉；外地来津市的客人 ， 也以能品尝到津市的正宗米粉为一大乐事 。
津市米粉俨然成为常德美食的代表和名片 。
2、汉寿甲鱼
位置：常德市汉寿县 。汉寿甲鱼风味独特，与其他地域甲鱼相比，汉寿甲鱼体薄片大，裙边宽而厚 ， 腹内脂肪丰富，体质健壮，爬行灵活 ， 免疫力强，生长速度快，成活率高 。
汉寿甲鱼肉质中的鲜味氨基酸含量高，这是形成汉寿甲鱼独特风味的关键所在，食用时，可明显感觉汉寿甲鱼肉质纯正 ， 细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值高 。
3、常德酱板鸭
是常德市武陵区特产富有浓郁地方特色的风味美食 ， 它以其独特口味“香、辣、鲜、醇” ， 观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉 。
4、桃源三味：桃源鸡、桃花鱼、鲊zhǎ粑肉
在一个美食节目中听到说有常德三味 。
所谓的桃源鸡，就是本地人养的土鸡 。桃花鱼就是本地小溪里的鱼 。
鲊肉是一道菜品 ， 主料是带皮五花肉、蒸肉粉、辅料是生抽、姜、花椒面、酒酿、豆瓣等 。
5、擂茶
桃花源一带流行喝“擂茶” 。相传东汉时伏波将军马援率兵南征到桃源时，士兵水土不服，瘟疫流行 ， 民间献“五味汤”（即用茶叶、生姜、茱萸、绿豆和食盐研末熬汤） ， 服后痊愈，擂茶即由此演变而来的 。
当然，擂茶在湖南湘西一带很多地方都可以喝到 。
6、杨板千张
由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张 ， 类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称为豆腐皮 。
在常德临澧县修梅镇 ， 杨板唐家坪豆腐作坊远近闻名 。
7、津市藠jiào果
津市藠果历史悠久，早在明朝万年间就开始种植，是津市农业的一大特色产业，其种植分布在湖南省第二大淡水湖——西毛里湖的沿湖坡地，具有优越的土壤条件和小气候 。津市藠果结构紧凑、皮层多、长卵形、单个重6—10克，具有洁白晶莹，新香嫩脆的特性
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