海沧区美食
海沧区美食有土笋冻、闽南月子鸡、盐水树叶鱼、生焗鱼头、土龙汤、香芋砂锅蟹等 。
1、土笋冻：晶莹透明、富有弹性的土笋冻，再配上“三都”特制的风味酱料和酸甜爽口的萝卜配菜，使土笋冻的风味和口感得到了再一次的升华 。
2、闽南月子鸡：土鸡肉切块过水、鲍鱼宰杀洗净 ， 在锅中倒入麻油放入姜片炒香后放入鸡肉进行煸炒，再倒入花雕酒、加饭酒等调料 。用打火机点燃加饭酒 ， 能在保留营养和口感的基础上快速烧熟鸡肉 。最后将食物倒入砂锅中 ， 在最上层放入鲍鱼，盖上锅盖用文火炖二十分钟即可 。
3、盐水树叶鱼：生姜、麻油、盐巴，采用具有闽南独特的烹饪技术 ， 既去除了鱼的腥味，又不失鱼本身的美味 。原汁原味，口感焦香，鲜甜 。
4、生焗鱼头：店内有多款招牌特色菜，独家秘方的刘氏芋包、闽南煎米果都是好评如潮的口碑菜 。最招牌的当属生焗鱼头 。撒上酒，抹上盐，既能去除腥味 ， 又能丰富层次，味道的相互渗透 ， 调出鱼头的鲜嫩，过油出锅，青葱绿、生姜黄、蒜头白，再加上鑫湖景独一无二的酱料与鱼头一起在煲中焖炖，鱼头特有的口感得到进一步的升华，鱼头肉质细嫩，汤汁浓郁甘甜 。
5、土龙汤：土龙汤是海沧东屿渔港的镇店之宝 ， 土龙学名“食蟹豆齿鳗”，它是一种外形像蛇 ， 生活在咸淡水的交界处，可遇而不可求的海中珍品，有海底人参、海中之龙的美誉 。
6、香芋砂锅蟹：中国食蟹的历史悠久，闽南人偏爱膏蟹、菜母蟹、菜母蟹与三层肉、木花鱼，再加上贺家秘制酱料 ， 独特的烹饪技艺做出来的动感香芋砂锅蟹 。
文章插图
海沧哪里最热闹厦门海沧新垵真的是太热闹了，人山人海都不为过，广场上还有“大网红”直播PK唱歌，各类的摊位一个挨着一个 。
海沧新垵是海沧主要的工业区集中地，大大小小的工厂在此生根发展，在这边上班的工人据说有20多万人左右，都说有人的地方就是江湖 。
人多了就一定有消费，虽然聚集的都是工厂员工 ， 消费水平跟不上岛内那么高端，但就是人多啊 。
摊位老板们都是忙的满头大汗 ， 顾不上擦下汗就开始准备下一单了，当然卫生也让人堪忧，好在顾客都已经习惯啦，所谓“不干不净吃了没病” 。
路过合作的绵绵冰摊位，刚好有顾客在点餐 ， 老板也是把烤面筋给撤掉了，全职只卖绵绵冰，买了新的料盒装着芒果、蓝莓、火龙果等新鲜水果 ， 让这个闷热的晚上清爽了不少 。
做生意不分大小，只看有没有用心，更新过的招牌更喜人啦 ， 人家都说和聪明人做生意就是一个字“省心”！嗯，没错是一个字！
这老板还在网上录制了绵绵冰的录音，我都有点不好意思啦，想的都比我周到，老脸一红还是消费一下算是支持吧 。
在这个拥挤的美食街逛了一圈，临走时我尽然发现“厦门岛内”估计都没有的太阳能充电站，可以给手机充电 ， 我的天这太人性化了吧 。
这样的地方有人会用市井来称呼，代表着劳动者接地气的聚集地，不过没有他们哪有厦门的繁荣 ， 如果真没有他们也会没有了烟火的生气！
【海沧区美食，海沧哪里最热闹】这里有不同的致富经，一个属于在厦门奋斗打拼的致富福地 。
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