做法步骤：
1、买回来的猪肚很脏，一定要清洗干净点 。加入面粉和白醋，不停地搓洗，反复清洗三遍才算 。清洗掉猪肚表面的黏液后，翻面剪掉附在上面的油脂，再用同样的方法清洗这一面 。
2、整个猪肚冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，水开撇掉浮沫，煮5分钟左右捞出来 ， 再切成小块 。
3、起锅烧油 ， 放入姜片和葱段炒香 ， 再放入猪肚 ， 加入白胡椒粉翻炒2分钟左右，放入适量的白开水 。一定要放白开水哦，这样煮出来的汤更白 。
4、放入红枣、党参、姜片和莲子，盖上盖子炖煮1个小时 。
5、时间到再放入鸡块，开大火煮开，撇掉上面的一层浮沫 ， 盖上盖子煮半个小时 。
6、最后放入食盐和枸杞，搅拌均匀即可出锅 。
八、清炖鸡汤
文章插图
准备食材：鸡半只，干香菇 ， 红枣 ， 姜片 ， 葱花，食盐、
做法步骤：
1、鸡肉洗净剁成小块，冷水下锅焯水 ， 然后捞出来控干水分 。
2、干香菇提前用清水泡发，加入面粉抓洗干净 。红枣也用同样的方法清洗 ， 可以有效清洗掉灰尘杂质 。
3、把鸡肉和干香菇、红枣全部放入锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮1个小时 。
4、最后撒上葱花 ， 加入食盐调味，搅拌均匀就可以出锅了 。
【秋季鸡汤炖什么比较润肺 入秋喝啥汤增强免疫力】
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