在65岁以上的老年人中，老年性耳聋的患病率高达30%-50% 。究其原因 ， 与耳部微血管退化、耳蜗病变以及全身机能退化密切相关 。专家指出，如能尽早注意饮食调节，则可预防和减少老年性耳聋的发生 。一、老年人不宜过多地食用脂肪类食物 。平时除少吃肥肉外，还应少吃、不吃富含饱和脂肪酸和胆固醇的动物内脏以及奶油食物 。可常吃有预防血管硬化作用的不饱和脂肪酸类食物，如鱼、玉米油等 。不饱和脂肪酸能够贴在血管壁上，促使呈胶着状的中性脂肪和胆固醇从血管壁上脱落下来，从而收到防治动脉硬化的效果 。二、耳聋的发生与体内缺乏维生素d及铁、锌等元素有关 。人体缺乏维生素d，其代谢衍生物钙化醇减少、内耳听觉细胞发生退行性病变 。研究发现，老年性耳聋患者的血清锌含量要比正常者低，给他们补充适量的锌 ， 经过3-6个月后，有20％的患者听力得到改善 。体内缺锌，可导致红细胞硬度增加，难以通过末梢微血管，而使听觉细胞缺氧 。针对上述情况 ， 老年人饮食中必须补充适当的含维生素d和铁、锌等的食物，如瘦肉、鱼、牡蛎、豆类、木耳、虾等 。老年人在无风晴天，要到室外晒晒太阳 ， 以增加体内维生素d的合成 。三、中医学认为，耳为肾之窍，肾精充沛，髓海充足，则耳健旺 。老年人由于体质虚弱 ， 肾精不足 ， 耳失滋养，致耳失聪，因而可选择补肾益精食物以辅助治疗 。1．胡桃粥粳米50克，水煮烂熟，取胡桃仁50克 ， 捣烂，放粥中文火煮10分钟，当早餐食用 。2．枸杞叶羊肾粥枸杞叶(鲜)100克 ， 羊肾1只，切碎，粳米适量，煮粥 ， 加盐，当早餐食用 。3．菟丝子粥菟丝子(研碎)60克，布包 ， 水煎，取汁，加大米50克 ， 煮粥，白糖调味，当早餐食用 。4．黑豆炖狗肉黑豆60克，狗肉250克 ， 共煮至烂熟，加盐，作菜肴吃 。
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