神经衰弱病人虽无器质性病变，但常为失眠、脑力不足、情绪波动大等不能自主的症状所苦恼 。调查表明 ， 我国15-59岁的居民中，神经衰弱的患病率为1.3％左右，是日前最常见的神经症 。神经衰弱的主要原因是神经系统机能失调，适当的药膳对神经衰弱有辅助治疗作用 。1．白鸭冬瓜汤白鸭1只，茯苓、麦门冬各30克，冬瓜500克 。白鸭去毛及内脏，放进茯苓、麦门冬(用纱布包) ， 加足量水，先煮一段时间，然后添加冬瓜 ， 直至鸭肉熟透，冬瓜烂熟为止，最后加入少量调料 。吃肉和冬瓜，喝汤 。2．猪脑灵芝汤猪脑1个，灵芝30克 。将猪脑以冷开水洗净血膜，放入锅内，加入灵芝和适量水 ， 文火炖煮至熟，捞出药渣 。食时可放作料调味 。食脑饮汤，分2次食完 。3．玫瑰花烤羊心鲜玫瑰花50克(或干品15克)，羊心50克 ， 食盐适量 。将鲜玫瑰花放入小铝锅中，加食盐、水煎煮10分钟 ， 待冷备用；将羊心洗净，切成块状 ， 穿在烤签上边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上炙烤，烤熟即成，宜热食 。4．乌灵参炖鸡鸡1只，乌灵参100克 ， 酒、姜、葱、盐各适量 。乌灵参用温水浸泡4-8小时，洗净切片 ， 放入鸡腹内；将鸡放入沙锅内，清水淹过鸡体，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后，改文火清炖，待鸡熟后，加盐少许即成 。每日2次，食鸡肉 ， 饮汤 。5．猪心参汤猪心2只，党参15克(或人参5克)，当归20克 。猪心洗净，剖开，和党参、当归一起文火煮熟，去掉药渣 。以上为每日量，分作2次，食心饮汤，连食5天 。6．牛角莲芯饮水牛角片、莲芯各10克 。以水牛角片和莲芯加水煎煮半小时即可，以汤代茶，晚间饮用 。7．甲鱼百合红枣汤甲鱼1只(250克左右)，百合30克，红枣10枚 。将甲鱼去壳及内脏 ， 切成块状，洗净 ， 用清水稍煮，然后放进百合、红枣，继续熬煮，直至甲鱼肉烂熟，药物煮透为度 ， 最后加少量冰糖炖化 。1天食完 。8．夜交藤粥夜交藤60克，粳米50克 ， 大枣2枚，白糖适量 。夜交藤用温水浸泡片刻，加清水500克 ， 煎取药汁约300克，加粳米、白糖、大枣，再加水200克煎至粥稠，盖紧焖5分钟即可 。每晚睡前1小时，趁热服 ， 连服10天 。
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