炎热的夏季过后，“秋乏”不期而至 。秋乏是对盛夏带给人体超常消耗的一种保护性反应，有利于机体的恢复 。但是这种昏沉沉的倦怠感 ， 懒洋洋的疲乏感给工作和生活都带来了一定程度的影响 。因此，进入秋季后，人们除了要注意锻炼身体、保证睡眠以外，还要搞好饮食调节，多吃些防止疲倦的食物 。西红柿炒肉片：主料：精肉、西红柿各200克，菜豆角50克辅料：葱、姜、蒜各适量亲自下厨：1．先将猪肉切成薄片 ， 西红柿切成块；菜豆角去筋，洗净，切成段 。2、炒锅放油50毫升 ， 上火烧至七成热，先下肉片、葱、姜、蒜煸炒 ， 待肉片发白时，再下西红柿、豆角、盐略炒 。锅内加汤适量，稍闷煮片刻，起锅时再加味精少许，搅匀即可 。解乏奥秘：西红柿中所含的维生素b1有利于大脑发育，缓解脑细胞疲劳 ， 改善昏沉沉的状态 。虎皮尖椒：主料：肉厚的尖椒500克辅料：海鲜酱油适量，花生油500毫升(实耗50毫升)亲自下厨：1、尖椒去蒂 ， 稍微去多一点，以便入味，洗净 ， 沥干水分 。2、烧热炒锅下花生油，至八成热时放入尖椒 ， 慢慢翻动，至尖椒转色，外皮泛白时，盛出沥干油分 ， 洒上适量酱油即可 。解乏奥秘：辣椒能强体力，缓解疲劳 ， 其特有的味道和所含的辣椒素能增进食欲，促进消化 。贴士：尖椒下锅时 ， 千万注意油锅里会爆出油花，最好用锅盖挡住自己，戴上胶皮手套，以防烫伤 。椒盐海带：主料：发好的海带200克 ， 两个鸡蛋取清辅料：姜片、葱段、酱油、料酒，味精、淀粉各适量，色拉油1000克(约耗50克) ， 椒盐少许亲自下厨：1、海带切成小方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌渍入味；鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊 。2、炒锅上火，倒入色拉油烧至六成热，将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊，下入锅中炸至外表挺直时捞出，待锅中油温升至七八成热时，再下锅复炸至色呈金黄，捞出沥油装盘，撒上椒盐即成 。解乏奥秘：海带是碱性食物，能中和体内的酸性物质，尽快清除人体疲劳时所积存的代谢产物 。水芹菜拌黄豆芽：主料：水芹菜200克 ， 黄豆芽200克辅料：盐、味精、麻油适量亲自下厨：1、水芹菜摘除老叶、根须，洗净，入沸水中氽熟 ， 切成4厘米长段备用 。2、黄豆芽去根须洗净，入沸水中煮熟，与熟芹菜拌和装碗，加适量盐、味精 ， 淋上麻油即成 。(煮黄豆芽的汤不可弃，可加盐、味精和青蒜叶作汤，营养丰富 。)解乏奥秘：黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收 。黄豆芽能减少体内乳酸堆积，缓解神经衰弱，消除疲劳 。
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