【大厨教你煮:红籽棉花翅】
文章插图
红籽棉花翅(东方宾馆:潘永强)
原料：茄子300克，瑶柱(发好)100克 ， 散翅(煨发好)100克 ， 蟹籽100克调料：盐15克，味精15克，淡忌廉10克 ， 猪油5克 ， 胡椒粉适量制作：1．茄子去皮切成柳状，入蒸柜蒸熟 。用炸厘滤去水份，放入瑶柱、调料拌好待用 。2．将拌好的茄子泥盛入蛋挞盏内，然后把煨发好的散翅放在茄泥上面，最后放上蟹籽，装盘即成 。特点：构思新颖 ， 颜色艳丽，口感软滑
推荐阅读
- 不同原料用不同油温烹煮
- 七种方法教你将肉类嫩化
- 获奖菜系列：扬州大煮干丝
- 银饰发黑怎么办 银饰发黑怎么办教你一招恢复如新
- 姜醋煮鸡
- 网上买的煮蛋器怎么用 网上买的煮蛋器能方心食用吗
- 生蚝煮熟了还能叫生蚝吗?高粱砍短啦还能叫高粱吗? 生蚝煮熟了还能叫生蚝吗
- 白茶煮多长时间好
- 水煮蛋煮久了能吃吗 水煮蛋煮久了能吃吗
- 干百合要泡多久才可以煮 干百合要泡多久才可以煮烂