腊月的餐桌上，糯米是最传统的应景食品 。腊八粥、八宝饭、年糕……除了清香的新鲜糯米寓含一年丰收吉祥的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用，正适合这个寒冷季节 。纯朴的口感 ， 也正好安抚一下这个时节吃下太多油腻食物的肠胃 。用温润糯米，在喧嚣季节寻回质朴的滋味 。
基本了解：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用 。
更多的健康益处：经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱 ， 肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状 。用糯米与当归、枸杞等制成的酒 ， 也能滋补、健身和治病，经常饮用 ， 具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效 。
如果……我们的禁忌：由于糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食 。
原料：高筋粉500克 鲜猪肉末250克 糯米500克 调料：盐、糖、味精、老抽、胡椒粉、麻油适量
制作方法：
1. 糯米用水浸泡10小时后蒸熟备用
2. 锅中放入油，待烧热后加入猪肉末炒熟 。再加入油、盐、味精、老抽、胡椒粉、麻油，搅拌成馅
3. 将高筋粉加入100克温水揉成面团 ， 然后搓成条 ， 擀成烧麦皮（或用馄饨皮代替），将馅包入皮中成荷花形，上笼蒸10分钟即可 。
原料：藕1000克 糯米500克 调料：糖桂花25克，麦芽糖250克，冰糖250克
制作方法：
1.将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用
2.切去藕的一头约3～3.5厘米做盖用 ， 将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定
【糯米 清理肠胃的好帮手】3.将藕放入锅中，加入水，以淹过藕为宜，再加入麦芽糖，用旺火烧 。待水开后，移至小火焖5～6小时 。加入冰糖及糖桂花，取出切片即可 。
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