【吃烧烤注意四大要点】 选择低脂食物既要烧烤又要健康，就要懂得选择食物 。下面列举一些烧烤食物所含的卡路里：香肠1条：90卡路里，鱼丸10粒：100卡路里 ， 墨鱼丸10粒：150卡路里 ， 全鸡翼1只：150卡路里，番薯1个：160卡路里 ， 牛扒1件（手掌大）：250卡路里 。大家不妨参看食物的热量表来选择食物 。
小心甜蜜陷阱：烧烤时，想为食物添加更多美味，很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖，其实要想增添食物鲜味，又要健康的话，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品 ， 以增加食物的天然原味 。
善用“保护罩”：食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧 ， 被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物 ， 在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再加热 。
刀叉、剪刀是bbq的重要“助手” 。烧烤时，不免会将食物烧焦，烧焦部分含致癌物 ， 如不想浪费，可以用剪刀剪去烧焦部分，也可用来剪去食物的肥膏 ， 一举两得 。
食物多元化：烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样有滋有味 。粟米不但金黄美味，又易饱肚；番薯含丰富的纤维素 ， 有益肠胃；还有新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美 。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类 ， 包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入少量豉油，即美味非常 。而可烧的蔬菜，选择更多 。
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