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排毒养颜从科学饮食开始( 二 )

健康知识饮食科学排毒


茶叶
性凉 ， 味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用 。中国是茶的故乡，对茶非常重视 。古书记载：“神农尝百草 ， 一日遇七十二毒，得茶而解之 。”说明茶叶有很好的解毒作用 。茶叶富含铁、钙、磷、维生素a、维生素b1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著 。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质――茶多酚，具有解毒作用 。茶多酚作为一种天然抗氧化剂 ， 可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老 。
冬菇
味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效 。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸 ， 在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、铁、磷、钙等成分 。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力 。此外 ， 冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用 ， 是排毒壮身的最佳食用菌 。
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效 ， 是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。绿豆富含维生素b族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢 。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致 。绿豆则具有强力解毒功效 ， 可以解除多种毒素 。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用 。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品 。


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