文章插图
配料： 。
牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克 。
【做好的酱牛肉怎么做好吃】烹饪步骤： 。
1.牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉 。
2.继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用 。
3.另起锅，放入各种调料，再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味 。
4.然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌 。
5.再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没 。
6.然后倒入各种调料，大火煮开 。
7.然后转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面 。
8.酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透 。
9.凉透后切片 。
10.准备好调味料，我用的是蒜酱 。
11.蘸一片，美味极了！ 。
烹饪小贴士： 。
1、牛肉炖煮时间不要太长，否则会一切就散掉； 。
2、尽量选择深的锅，不要太大的，否则水量多又不能没过牛肉； 。
3、牛肉中的维生素B6含量极高，维生素B6是促进体内蛋白质生成的必备物质，常吃牛肉能够增强蛋白质的合成效率，有利于增强人体的免疫力和抗病能力； 。
4、牛肉中的铁元素的含量是非常高的 ， 铁是血液形成的必备物质之一，常吃牛肉能够补充人体的铁质元素进而起到补血养血，预防贫血的功效； 。
5、牛肉中的肌氨酸含量很高，常吃能够为人体补充三磷酸腺苷，有利于增长肌肉和力量 。
推荐阅读
- 酱牛肉怎样做才好吃不柴
- 酱牛肉怎样做好吃的
- 怎么做能增加硬度
- 傅艺伟|傅艺伟的毁灭史：从“最美妲己”到“阶下囚”，她到底做错了啥？
- 橙杖任务怎么做 橙杖任务在哪接
- 清蒸鱼片的家常做法
- 清蒸片鱼的做法大全
- 美国最好的音乐厅
- 如何做好安全生产管理工作心得体会
- 怎么能做好安全管理工作