黍是什么(黍是哪个原始居民种植的)
传统上，莆仙地区的农作物以粮食作物为主，粮食作物以水稻为主 。再加上当地传统只种水稻不种旱稻，导致方言中默认“稻”，而“谷”字在通俗阅读中特指“稻”(或其种子)而非其他粮食作物 。同时“稻”字在方言中演变出了独特的含义，即专指将种子埋入土中精耕细作育秧的种植方式 。方言俗语就像“水稻种在锅里，瓜种在瓜里”(丝瓜集中育苗) 。
“小麦”也是一种重要的传统粮食作物，但其字和名与汉语基本一致 。
除了稻麦，“黍”也是当地早期广泛种植的一种禾谷类作物，为老乡们所熟知 。“小米”是传统的“五谷”之一，其果实去皮后为“黄米”；其方言文字读作“暑”，平读为“所” 。“黍”不仅为传统村民所熟悉(在方言中形成清晰的读写)，也作为同类粮食作物和野生植物的基本名称 。比如方言里“玉米”叫“金黍”，高粱叫“粉丝黍” 。此外，方言还称“牛筋草”(禾本科)“小米草”，意为小米之类的草 。
“黍”在一些小地区也叫“代”(音字) 。
【黍是什么(黍是哪个原始居民种植的)】马铃薯也是一种重要的传统粮食作物 。在甘薯被引进并广泛种植之前，当地最重要的马铃薯作物是“甘薯” 。
“薯”字是汉语中的上声，它的原字是“薯”(“薯”是通俗的词) 。古时候叫“薯蝇”(现在叫“山药”) 。据说改名“薯药”是为了避免唐代宗李渔的名字被忌讳，改名“山药”是为了避免宋英宗赵书的名字被忌讳...这就是山药现在名字的由来 。
方言“舒”是阳平音，和方言“许”一样 。在方言中，一种被简单称为“土豆”的作物，本质上就是“人参土豆” 。“人参薯”原产斯里兰卡，宋元时期由中国南方或西南地区传入 。引种时间比甘薯长得多 。
人参马铃薯适应性强，病虫害少，产量高，房前屋后的角落都可以种植 。所以在旧社会产量很大，价格比芋头便宜很多 。所以“吃土豆吐芋头”算是得不偿失 。
传统土人参土豆的根和茎多为单根、球形、椭圆形、短形或不规则形，但不会长成多头，形成扁平状(该品种在其他地区有一个非常形象的名字叫“脚板街”)；本地人参土豆皮褐色，常有须根，横截面呈淡白色，质地比山药更紧实，煮熟后口感更糯 。
瓜类作物中最具方言特色的名字，莫过于“宣”了 。“玄”的现代汉语读音为“胡”(同“胡”)，古读音为阳平，同“胡”；方言读作“后(阳平)”(读音与方言“胡”相同)，读作“不(阳平)”(读音与“吴”相同) 。在南瓜传入之前，方言中的“煊”是指葫芦及葫芦的几个变种，如“煊豆”、“寿顾璇”、“五煊”等 。这种水果的共同特点是，嫩的时候可以食用，但成熟后果皮会木质化 。其中“煊豆”是指可以切割成勺具的“煊豆” 。“斗”在方言中读作“靴”，指勺、匙等舀取用具；“馋兜”主要指葫芦(传统民间叫法是“馋兜”而不是葫芦)和瓢(瓢) 。“手持葫芦”是指果实粗如手臂的“葫芦”，即“葫芦”(葫芦的一个变种)；“武宣”的果实圆而短，或梨形，果皮深绿色，相对于葫芦的颜色称为“武” 。
南瓜传入后，方言命名为“番宣” 。后来在省内逐渐称之为“轩”，所以“轩”的方言含义也就演变了，多指南瓜 。“种南瓜”“种棚”(本义为“南瓜棚”，实际表达为瓜豆棚)等方言 。
“选”的方言意义的演变导致了方言中瓜的概念的相应演变 。葫芦科的“瓜”在方言中分为“瓜”和“轩”两类，两类不能混为一谈 。“轩”包括葫芦、葫芦品种、南瓜，而“瓜”则是指除轩以外的所有瓜 。
(来源:梅州日报作者:陈进编辑:蔡洋)
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