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素毛肚是什么做的(凉拌魔芋素毛肚的做法)

通常我们在一些火锅店点餐时，会在菜单上看到素食毛肚 。有人认为是毛肚的另一种方式 。其实并不是真正的毛肚，而是一种用魔芋做成的形状和味道都差不多的食物！
魔芋含有丰富的维生素、植物纤维和粘蛋白，其保健功能已被人们所肯定 。不过，素食牛肚虽然好吃，但是最好少吃 。因为这种类似肉类的素食会用一些添加剂制作 。
素食牛肚是什么做的？
素食牛肚是用精制的魔芋粉做的，不同于一般认为的淀粉制品 。精制魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，还含有可溶性膳食纤维 。
看产品外包装上的成分说明 。如果说是魔芋，那就是素食，因为魔芋是一种植物，而素食牛肚是模仿肉肚的形状或味道做成的素食 。
素食牛肚对人体有害吗？
添加添加剂是仿荤素菜制作过程中不可或缺的要素 。各种各样的肉菜都要加入明胶来塑形，鲜艳的食物颜色和色素更是不可或缺 。
此外，防腐剂和凝固剂等食品添加剂的比例随着肉菜的逼真而增加 。据统计，当防腐剂、色素、凝固剂等食品添加剂的摄入量超过一定值时，这些毒素就会引起肠胃炎 。还会对肝、肾等人体重要器官造成严重伤害，甚至致癌 。
魔芋的功效
魔芋中含有的粘液蛋白，可以减少体内胆固醇的堆积，预防动脉硬化，预防心脑血管疾病 。
吃魔芋可以提高人体免疫力，魔芋中含有的甘露糖酐可以干扰癌细胞的新陈代谢，魔芋中含有的优良膳食纤维可以刺激人体产生一种杀死癌细胞的物质，可以预防和治疗癌症 。
纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，预防便秘，减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道疾病的治疗 。
魔芋是一种低热量食品，其葡甘聚糖遇水膨胀，可增大到原来体积的30 ~ 100倍，所以吃后有饱腹感，是一种理想的减肥食品 。
看到这里，你是不是觉得瘦身屋有春天了？
魔芋可以延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环中，不会像某些降糖药那样因血糖突然下降而引起低血糖 。
此外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、清胃、整肠、排毒等功能 。
知道了这么多，你能放心大胆的去享受吗？
【素毛肚是什么做的(凉拌魔芋素毛肚的做法)】别谢我！
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