鸡蛋买回去能洗吗怎么洗 鸡蛋买回去能洗吗( 二 )
和蔬菜、肉类一样 , 鸡蛋也有保质期 。在温度2 ~ 5℃的条件下 , 鸡蛋的保质期为40天 , 而冬季常温下为15天 , 夏季常温下为10天 。存放时间过长 , 鸡蛋会因细菌入侵而变质 , 出现粘壳、发黄等现象 。三、新买的鸡蛋能洗干净吗?
你看起来做得很好 , 把鸡粪从蛋壳里清理出来 , 但实际上在清理的过程中 , 鸡蛋的储存条件被破坏了 。这样的清洗实际上是清洗了虫卵的保护膜 , 带来了很大的隐患 。
要知道 , 鸡蛋壳上的保护膜用水洗会被破坏的 。正常情况下 , 蛋壳上有很多气孔 , 可以起到肉眼看不见的保护膜作用 。但是 , 这样的保护膜一旦沾上水 , 水中的细菌和空气中的细菌就会渗透到鸡蛋里 。
这种说法并不夸张 。一般来说 , 即使蛋壳上有鸡粪 , 蛋壳没有破裂 , 也不会有细菌感染 , 相应的存放时间也不会达到一个月 。但是如果你把鸡粪从蛋壳里清理出来 , 可能就不太好了 , 会导致鸡蛋的保护层被破坏 , 甚至导致其保存时间不超过一周 , 有可能导致鸡蛋变质 。
同理 , 在农村 , 可能很多人之前都遇到过这样的情况 。在一些干草堆上发现了很多鸡蛋 , 可能是附近一家的鸡没有在圈里下蛋 , 出来下蛋了 。当你把这些鸡蛋带回家吃的时候 , 你发现它们大部分都已经变质了 。其实也是这个原因 。草堆上的鸡蛋可能很容易接触到雨水 , 然后雨水会浸泡渗透到鸡蛋里 , 导致鸡蛋在短时间内变质 。四 。
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