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材料：鸡蛋三个、带点肥的肉100克、油、盐、葱、高汤（或清水）、胡椒粉（可省）
做法：
1、肉洗干净后剁成肉末
2、鸡蛋磕出来备用
3、锅热油（油温不能太高）、放入肉末炒散
4、倒入鸡蛋 ， 用筷子拨散
5、加适量盐调味 ， 加入少许高汤焖一分钟
6、撒葱花炒匀出锅
【肉末炒鸡蛋】
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