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黄瓜炒田螺肉的做法 田螺肉的做法

今天我就来介绍一下螺蛳肉的做法，以及黄瓜炒螺蛳肉做法对应的知识点 。希望对你有帮助 。别忘了收藏这个网站 。
蜗牛肉有哪些好吃的做法？蜗牛含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用 。你想知道如何烹饪美味的蜗牛肉吗？我给你讲讲蜗牛肉的做法吧 。
一、剁椒蜗牛肉的做法
材料
蜗牛肉，剁椒
工作方法
1.在水中浸泡一天或在水中煮沸后再食用 。
2.将煮好的螺蛳肉倒入锅中，放入水中炸熟，捞出备用 。
3.锅里放油，然后把螺蛳肉炒香，放入姜、蒜、剁椒，翻炒 。
4.炒菜的时候加葱花和鸡精就行了(剁椒是咸的，不加盐)！
欺骗
我妈特意跟我说，这道菜一定要用剁椒炒才香！
二、泡椒蜗牛肉的做法
材料
蜗牛肉600克，泡椒40克，芹菜30克，泡椒10克，泡姜15克 。盐2克，糖10克，淀粉20克，食用碱10克，料酒15克，色拉油60克 。
工作方法
1.蜗牛肉洗净，放在1.5厘米深、间距0.1厘米的菊花刀上，用食用碱腌制10分钟 。用食用碱洗净后，放入沸水中焯2分钟 。取出后，用清水冲洗掉多余的碱泡沫 。
2.芹菜对折后，去筋洗净，用45度斜刀切2厘米段；生姜泡发，洗净，切成象眼片；剁碎腌辣椒 。
3.锅内放入色拉油，加热至七成油温，用螺蛳火煸炒2分钟，然后起锅，滤油，锅内留油40g，用发酵辣椒煸炒至七成热，放入泡椒、泡姜、芹菜，加盐、糖、料酒，用螺蛳火煸炒 。
欺骗
特点
肉质细嫩，红亮，酸辣，鲜美，清香 。
生产密钥
1.用食用碱腌制蜗牛肉的目的是去除表面的粘液 。2.玩花刀要注意刀刃的深浅，不然螺蛳肉不可能是菊花状的 。
三、蜗牛肉和大蒜的做法
材料
蜗牛肉罐头1罐、鱿鱼干100g、蒜苗3根、水适量、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、米酒50cc 。
工作方法
1.鱿鱼干用盐浸泡3小时，捞起沥干，切丝；蒜苗洗净切片备用 。
2.烧开一锅水，加入田螺肉罐头和汤，用方法1将鱿鱼丝煮至沸腾 。
3.继续加入蒜片和方法1的所有调料，煮至入味 。
第四，用大蒜和黑豆炒蜗牛肉的做法
材料
【黄瓜炒田螺肉的做法 田螺肉的做法】蜗牛肉，蒜蓉酱，少许姜，少许料酒 。
工作方法
1.蜗牛肉要用清水洗几次，不然会有沉淀物 。
2.炒锅热油，放入姜丝和田螺肉，翻炒几下，倒入少许料酒，加入适量蒜泥和豆瓣酱，炒匀，再放入黄金，炒匀 。
蜗牛肉怎么炒才好吃？蜗牛肉的常见做法:
材料:蜗牛肉，2个青椒，1个胡萝卜，大蒜和洋葱 。
辅料:盐、酱油、食用油、白酒 。
步骤:
1.蜗牛肉做好了 。我的蜗牛肉是冷冻的，需要提前常温解冻 。
2.把蜗牛肉放在小锅里，用一些水弄湿，然后用盐搓一会儿，用清水洗净，把蜗牛肉上的脏东西都洗掉 。这一步需要耐心，要一个一个洗 。
3.洗干净的蜗牛肉就可以用了 。
4.把锅里的水烧开 。水烧开后，倒入田螺肉，煮1分钟左右 。
5.取出煮熟的蜗牛肉，用温水冲洗干净，沥干备用 。
6.大蒜、青椒、胡萝卜去皮；因为家里人不能吃辣，所以我选择青椒加很多蒜 。喜欢辣的可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣的 。
7.将青椒、胡萝卜和大蒜分别切好；还有一个洋葱切成葱花，忘记拍了 。
8.炒锅烧热，放油，放入蒜片和葱花，翻炒至香，再放入胡萝卜翻炒 。
9.把螺蛳肉放进去，用大火快速翻炒 。
10.倒入适量酱油和少许白酒，继续翻炒；也可以放料酒或者黄酒，因为我家里没有这两种，所以倒了点白酒在里面 。
1.加入剁碎的青椒，加点盐调味，继续翻炒几下 。
12.这道菜炒好了关火上菜 。
13.喜欢吃辣的可以放点干红辣椒 。
蜗牛肉的烹饪方法1.炒蜗牛肉 。
材料:田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红辣椒、玉米油、盐、米酒、酱油、鸡精 。
做法:将田螺放入锅中煮熟 。把蜗牛肉挑出来，用盐搓一下，然后用清水洗净 。洗几遍 。将洗净的蜗牛肉切片 。将红辣椒、姜、蒜瓣和细香葱切碎备用 。将油加热，放入姜、蒜、红辣椒和洋葱，炒香 。将田螺肉翻炒，加入米酒、盐、酱油、鸡精，搅拌均匀 。
2.肉末蜗牛 。
材料:田螺1000g、肉酱200g、盐、味精、黄酒、香油、鸡蛋、葱姜末、葱片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤 。
做法:将螺蛳煮熟，挖出螺蛳肉切碎，加盐、味精、黄酒、香油、鸡蛋、葱花、姜末调成肉酱，然后塞进螺蛳壳里 。锅内放油，爆香葱姜片，将田螺放入锅内，喷黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤，烧开，撇去浮沫，转小火，煨至酥烂，转大火，收汁至稠，撒上香油 。


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