文章插图
材料：
黄瓜300克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量 。
做法：
1、把两个鸡蛋在碗内打散 。
2. 黄瓜洗净切成菱形片 。片切的越薄越好 。注意，切的时候要侧着切，尽量让黄瓜的横截面积大一些，这样做会入味 。
3. 开火，等代锅热 。
【黄瓜炒鸡蛋】4. 锅热了，往锅里加入适量油，油稍热后，把打好的两个鸡蛋倒如锅中，翻炒 。把切好的瓜片倒如锅中，和鸡蛋一起翻炒一分钟，再加入少许的盐和糖，翻炒片刻，简单美味的鸡蛋炒黄瓜就做好了！
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