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材料：鸭肉400克 干香菇10朵
辅料：姜片 香叶 蒜粒 干山楂 干辣椒 大料
做法：
1、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用
2、干香菇用温水泡发
3、锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色
4、加入辅料继续翻炒出香味
5、烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开
6、转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可
【香菇烧鸭肉】
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小贴士：
用干香菇比新鲜香菇更入味，更香
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