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家庭红烧肉的做法视频教程 家庭红烧肉的简单做法

今天给大家分享一下家常红烧肉的简单方法知识，同时也讲解一下家常红烧肉的视频教程 。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
红烧猪肉最简单的方法红烧肉最简单的做法如下:
材料:红烧肉500克 。
辅料:香葱1根，冰糖适量，干红辣椒6个，姜4片，大料3个，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，淡酱适量 。
步骤:
1.准备其他需要烹饪的辅料 。
2.五花肉洗净，根据自己喜欢的大小切成块 。
3.将剁碎的五花肉放入锅内冷水中，加入姜片，倒入适量料酒 。大火烧开后，焯一下，撇去浮沫 。取出沥干水分，装盘备用 。
4.【小贴士如下】将沥干水分的五花肉放入无水无油的锅中，小火翻炒 。
5.【这里有提示】一定要用小火把五花肉炒到表面金黄，锅底会出现很多油 。然后把五花肉填满，不要把锅里的油倒出来 。为什么要加一个步骤？这一步可以去除五花肉多余的油，炸出来的油可以直接代替食用油做红烧肉 。增加这一步，既能让红烧肉变肥又能减少食用油的消耗 。所以配料表里注明不需要油) 。
6.保持小火，用第五步煎好的猪油 。油热后加入适量冰糖，用铲子搅拌至焦糖色明显 。
7.然后倒入炸好的五花肉翻炒至五花肉均匀焦糖化 。
8.加入小葱、八角、香叶、干红辣椒，炒香 。
9.倒入适量生抽和老抽上色，翻炒至每块五花肉上色均匀 。
10.加入适量的水，完全没过五花肉，盖上锅盖焖 。
1.炖40分钟左右，可以看到汤汁明显减少 。此时加入1茶匙盐，开始大火收汁 。
12.不要把汤都拿走，只留一点 。烹饪前加入半勺味精调味 。
13.美味的红烧肉做好了，就装盘上菜吧！
如何在家做红烧肉家里红烧肉的简单做法如下:
食材:两人份750g五花肉 。
辅料:油适量，糖20g，盐适量，八角2个，酱油1勺，花椒10个，香叶2片，桂皮1个，草果适量，葱姜20g 。
具体步骤如下:
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料 。一般厨房里一定要有花椒，八角，香叶，桂皮 。
2.将切好的肉放入水中焯水，将肉放入有冷水的锅中，大火煮开，等脏的浮沫冒上来，煮一会儿，取出 。用清水将鱼冲洗干净备用 。
3.锅里放油，加入白糖或红糖，煎出糖色 。这是关键 。注意热度 。不成熟的糖不会很好上色，火候太高熟肉会很苦 。所以，一定要小火 。糖开始慢慢融化，变成焦糖色开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟 。这一行动必须迅速 。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀 。此时火了 。
5.加入所有调料，翻炒出香味，倒入少许酱油 。颜色会更漂亮 。
6.加水，直接吃肉，大火煮20分钟，小火炖半小时左右，中间加两块冰糖，肉更漂亮 。转小火时加盐 。
7.慢慢喝汤，炖肉又脆又烂 。火从锅里收集汁液 。
家里做红烧肉有什么简单的方法吗？家常红烧肉的简单做法
构成:
五花肉500克，葱姜适量，桂皮1小块，香叶2片，八角2片，冰糖十几块 。
1.先把葱、姜、五花肉切成麻将牌 。
2.拿起锅，往里面倒凉水 。将五花肉放入冷水中煮熟，焯一下 。加入2勺料酒(去腥) 。
3.煮沸后，撇去浮粉 。然后捞出五花肉，控水 。
4.再拿一个锅，把油倒进去 。将油冷却，加入冰糖，煨至棕色 。用勺子把冰糖打碎，这样冰糖就容易融化了 。
5.煮糖色 。当它变红时，加入干五花肉，葱姜，肉桂，香叶和八角 。快速翻炒均匀，让五花肉全部裹上糖 。
6.炒好后加入2勺料酒(去腥) 。
7.炒好后倒入足够的热水，不要吃五花肉 。
8.然后加入:2汤匙酱油，1汤匙酱油，1汤匙豆腐脑 。搅拌均匀，煮沸 。
9.煮沸后，盖上盖子炖40分钟 。
10.40分钟后，挑出葱、姜和大料 。如果汤太多，就用火取汁 。(因为各家火力不同，所以要看个人情况 。)
11.当汤收得不多时，加入1勺香醋(缓解油腻感) 。
12.汤浓了，就可以煮着吃了 。一块肥而不腻，即食的红烧肉展现在眼前 。好好享受吧！
技能
1.把刚买的五花肉泡在清水里，泡出血水和杂质 。
2.放冰糖会比放糖好，红烧肉要亮 。
3.焯水时，将锅放入冷水中，尽量清洗浮沫 。最好用筷子把五花肉一个一个的放进漏勺里，这样更干净 。
红烧肉家庭做法红烧肉:五花肉用清水焯一下备用，加水和冰糖 。将五花肉放入锅中，煮糖色，翻炒调料，将五花肉放入锅中翻炒，加入调料和水，盖上锅盖焖，最后收汁，出锅装盘 。


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