正宗炝莲白的做法大全 炝炒莲花白的做法( 二 )
主料：卷心菜、干辣椒、花椒、味精、精盐 。
1、莲白其实就是卷心菜，先把它用手掰成小块（可去刀锈味）
2、把干辣椒切成小段 。
3、将锅烧热后，倒入大豆油，烧至八成热，倒入干辣椒块、花椒，爆香后，放入莲白，急火翻炒（翻炒时间可根据个人爱好来定）放盐和味精即可 。
以上就是为朋友们介绍的炝莲白的做法 。不单单味道好吃而且那样家里成分也比较高，在日常的生活当中，喜欢吃的朋友们可以进行制作，在学习的过程中还可以体会到美味 。
Q3：正宗炝莲白的做法大全
炝炒莲花白做法：
将莲花白用手掰开洗净，锅中放入底油，用花椒粒炸香后捞出，放入备好的干辣椒段爆香，放入葱姜蒜，倒入莲花白快速翻炒，待到六七分熟时调味，最后淋入少许水淀粉勾芡淋明油出锅装盘即可 。味道咸鲜微辣，色泽鲜亮，香气四溢哦！
Q4：炝炒莲花白到底过油还是直接炒？
要过油，猛火爆炒，减少莲花白水分的丧失，炝炒圆白菜的主要用料有：圆白菜(卷心菜)、干川椒、花椒、陈醋、白糖、精盐、鸡精各适量，葱、姜、蒜少许 。首先将圆白菜洗净，切成小片状(约5cm) 。把葱、姜、蒜切成末待用 。把切好的圆白菜片放盆内用开水焯一下，捞出；在锅内加适量油，放入干川椒、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒；下圆白菜片煸炒，加少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味稍等，即可出锅 。别看它做起来的步骤简单，但味道却一点不打折扣哦！ 口味特点：鲜咸微辣，酸甜可口 。营养特点：素食能促进荤食营养的有利消化 。
Q5：炝莲白的家常做法 属于什么菜系呢
1、做法：先把它切成小片状（约5cm）；碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用；把切好的圆白菜片放盆内用开水焯一下，捞出；锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出；锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了 。
2、炝莲白又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白等，是一道美味可口的地方名菜，属于川菜系 。此菜鲜咸微辣，酸甜可口 。是中国各大菜系中较传统的一种家常菜，其做法有多种，有爆炒莲花白、糖醋莲花白、水煮莲花白、素炒莲花白等 。
Q6：炝炒莲花白，有什么小技巧能做到麻辣脆嫩香！？
油50毫升
【正宗炝莲白的做法大全 炝炒莲花白的做法】炝炒莲花白的做法图片步骤,怎么做炝炒莲花白好吃？
1.将莲花白去筋撕成大片，洗净沥干 。
2.干辣椒擦去表面浮土，剪成段，去掉辣椒籽 。
3.锅烧热下油，烧至7成热时，放入花椒、干辣椒爆香 。
4.下姜片、蒜片
5.下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅 。
关于炝炒莲花白和炝炒莲花白的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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Tags：炝炒莲花白炝炒莲花白的做法
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