莴笋烧肚条正宗做法-莴笋烧肚条的做法? _莴笋烧肚条

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本篇文章给大家谈谈莴笋烧肚条,以及莴笋烧肚条正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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莴笋烧肚条的做法
红烧肚条怎么做？
莴笋烧肚条怎么做如何做好吃
白油肚条烧莴笋的做法
白油肚条烧莴笋的做法
莴笋烧肚条的做法

Q1：莴笋烧肚条的做法您好，1.将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用2.莴笋去皮，切成滚刀备用3.炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋4.翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽5.调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅
Q2：红烧肚条怎么做？
主料：肚条200g 。
辅料：猪油适量、莴笋1根、胡萝卜1根、大蒜1个、盐适量、味精少许。
1、猪肚用醋搓洗几次。
2、再用菜刀刮刮更干净。
3、肚条放高压锅里压一个小时左右。
4、压好的肚条切成粗条。
5、大蒜粒。
6、胡萝卜莴笋切条。
7、先将锅内的猪油煎化后下入猪肚炒一下。
8、放上大蒜加适量的清水煮一会（把猪肚的香味煮出来）。
9、在下莴笋和胡萝卜，放适量的盐小火再煮15中钟左右，（一般这个时候莴笋等都软了）。
10、待莴笋等煮好后放上少许的味精，勾上芡汁起锅。
11、装盘。

Q3：莴笋烧肚条怎么做如何做好吃
莴笋烧肚条是由莴笋等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
准备好食材：猪肚，莴笋，胡萝卜，大蒜，红辣椒，姜，葱，胡椒粉，耗油，生抽，盐
具体做法：

猪肚翻一面，把多余的脂肪剪去。用盐和白醋腌五分钟，然后放些面粉揉搓。再抹上少许白酒和酱油腌五分钟后洗净。

再翻一面，再用盐和醋腌五分钟并用面粉搓洗。

水里放入姜片、花椒粒和料酒煮5、6分钟左右。

捞出猪肚剪开，再用盐醋搓洗至无粘液。有硬壳的去除。清洗干净。

切成条备用。

大蒜去皮，大蒜多些。我用了近两头。姜、葱切片，莴笋、胡萝卜和红辣椒切条。红辣椒配色用可以不加，或改成青椒、芹菜等。

锅中倒入适量油，加些猪油更好。

小火把大蒜炒至微黄捞出。

放入姜蒜炒香。

下肚条，加料酒翻炒片刻。加水再加些胡椒粉和少许生抽大火烧开转小火炖煮约二十分钟至肚条变软。

下大蒜、莴笋、胡萝卜和红辣椒。加少许蚝油和盐再加盖焖煮至配菜熟。

加勺糖提鲜，再勾薄芡即可装盘。
小提示：这菜颜色重了不好看。少放生抽。

Q4：白油肚条烧莴笋的做法
用料
猪大肚250g
莴笋200g
大蒜50g
花椒少许
淀粉一勺
猪油若干
白油肚条的做法

猪肚切成细条。我的猪肚是在超市买的已经预处理好的，拿回来架锅搁几片姜片，几颗花椒，烧水煮上几十分钟至猪肚软熟。如果买的是生猪肚那一定要好好处理，如果没有处理好做出来的白油肚条可是臭的。

莴笋切成8厘米左右的粗条，蒜保持一整颗的模样，这样做出来也比较漂亮。姜切粒。

锅中放入猪油。

油温热时放入花椒爆香，待花椒煸出香味时放入姜蒜。

待大蒜煸到金黄时将煮好的肚条下锅

肚条炒到微微卷曲的时候，放入切好的莴笋条，加入刚好没到食材的高汤或清水，盖上锅盖焖煮。

煮到莴笋开始软糯，倒入少许水淀粉，翻动使水淀粉凝结，汤汁变稠，加入盐和鸡精调味就可以出锅了。

Q5：白油肚条烧莴笋的做法
白油肚条零失败的用料
猪大肚 1只莴笋 1根胡萝卜 1根大蒜 5、6个（独头蒜）大葱半根猪油适量花椒 10颗生姜 5片盐适量
白油肚条零失败的做法步骤
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步骤 1
清洗猪肚。从菜市场买新鲜猪肚一只，大约1斤。注意有的超市同时有猪大肚和猪小肚卖，我们用的是大肝，也就是胃。千万别弄错。一般卖家都会做初步清洗。回家后用凉水反复冲洗，把粘液冲洗掉，然后放盆里用适量面粉反复揉搓，内外都抹上面粉，然后冲洗干净。