孜然炒肉夹馍？孜然炒肉的做法？ _孜然炒肉

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本篇文章给大家谈谈孜然炒肉,以及孜然炒肉夹馍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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孜然炒牛肉的做法
孜然炒肉最好吃的做法
孜然炒肉（辣不辣均可）的做法
孜然炒肉的做法
家常菜孜然炒肉，具体的做法与步骤是什么呢？
简便炒孜然猪肉的做法

Q1：孜然炒牛肉的做法
主料：牛里脊肉
辅料：料酒、淀粉、孜然粉、油、盐、酱油、白糖、味精、青椒
制做方法：
1、牛肉洗净切丝
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许油和水将肉丝腌制片刻
3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用
4、起油锅，待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后盛出备用
5、锅中留少许油爆香葱、姜片，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、盐、白糖、酱油、味精，翻炒均匀后出锅
提示：
1、孜然炒肉选择牛肉当然最正宗，如果没有用猪里脊代替也未尝不可哦。肉稍微冷冻下切丝最合适
2、切好的肉丝一般会用淀粉和料酒腌制，我觉得在这个时候加少许孜然粉、油和水不错哦！加孜然粉会让肉丝孜然味道更浓郁，加油和水会让牛肉更滑嫩呢
3、青椒的选择根据自己吃辣的程度决定选择
4、青椒放的早晚根据自己喜好决定，孜然炒肉是个讲究火候的菜，讲究大火快爆，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃
5、用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
Q2：孜然炒肉最好吃的做法
孜然炒肉的三种做法，一种比一种香，根本停不下来做法一猪里脊肉400克、孜然粒适量、姜片3片、蒜瓣3个、干辣椒段5个、料酒、盐、酱油各适量 1、猪里脊肉入冰箱冷冻3小时左右取出（冷冻目的为更好的切片）切片。2、干辣椒段洗净，备好孜然粒。3、将里脊肉切成大小适中的薄片。4、放入大碗中，加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀，腌制15分钟左右入味。5、炒锅烧热，加入适量的花生油烧热，加入切好的蒜片煸香。
6、倒入腌好的猪肉。7、用铲子将肉片滑散。8、将肉炒至变色后，快火将汁收干，加入孜然。9、翻炒均匀，再加入少量的酱油翻炒至均匀上色。10、最后加入干辣椒段翻炒几下出锅即可。
食材：猪里脊肉350克，油盐、芝麻、香菜、细辣椒面、孜然、圆葱、蚝油、姜丝、香菜、味精各适量。做法步骤 1、葱姜洗净切丝，香菜切段。2、里脊肉洗净均匀地切成片。3、在锅中放入油，烧热，放入切好的里脊肉滑一下油。4、留下底油，放入芝麻孜然炒香，再讲葱丝姜丝放下锅中炒。5、将滑好油的肉片放在锅中炒，加入盐和蚝油翻炒。6、放入辣椒面、味精继续翻炒，最后撒上香菜段即可。
做法三食材：肉片、孜然粉、辣椒面、淀粉、料酒、盐。做法步骤 1、肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。2、加入适量的孜然粉、辣椒面和盐混合。3、在锅中放入油，油可以比平常炒菜的量稍微多一点，油热后，放入肉片继续划散，炒至白色。4、放入孜然粉、辣椒面、盐和料酒，翻炒片刻，即可出锅。孜然炒肉的三种做法，一种比一种香，根本停不下来
Q3：孜然炒肉（辣不辣均可）的做法
制作材料
牛肉、青椒(又大又直的联辣，又小又弯曲的比较辣，根据自己的喜好
孜然炒肉
孜然炒肉
选择)、干辣椒、生姜、大葱
折叠编辑本段制作步骤
1、牛肉洗净切丝(我切了三分之二的肉，觉得够了，剩下的继续冻
【孜然炒肉夹馍？孜然炒肉的做法？】各式孜然炒肉
各式孜然炒肉
起来) 。
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。
3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。
4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉(我放的油泼辣椒)和少许辣椒油(根据个人口味调节)翻炒均匀即可出锅(孜然炒肉是个讲究火候的菜，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以将肉丝炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出锅前再加入，根据个人喜好选择就好) 。