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农家小炒肉的做法

做法健康知识小炒农家

【农家小炒肉的做法】

农家小炒肉的做法

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做法：
材料：五花肉一块（约300g） 杭椒200g 洋葱一个（约100g） 蒜2瓣 绍酒一汤匙（15ml料酒也可） 生抽一茶匙（20g）白糖一茶匙（5g） 盐一茶匙（5g） 鸡精一茶匙（5g）
步骤：1、五花肉从冰箱速冻室拿出 ， 自然解冻约30分钟 ， 再切成薄片 ， 洋葱和杭椒切丝
农家小炒肉的做法

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2、中火烧热锅中的油 ， 待烧至五成热功当量时（将手掌置于锅上端 ， 能感到有热气升腾） ， 将五花肉一片片放入锅中 ， 使肉片双面煎至稍稍上色
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3、倒入洋葱 ， 蒜片 ， 杭椒翻炒均匀
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4、炒约3分钟后 ， 在锅内调入绍酒 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐和鸡精拌炒均匀即可出锅！
淋入香油即可 。


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