原料: 牛肉500克 , 萝卜500克 , 料酒、盐、葱、姜适量 。制作:1、将牛肉洗、萝卜块待用 。2、将油锅烧热 , 倒入牛肉煸炒 , 烹入料酒 , 炒出香味 , 盛起待用 。3、沙锅中加适量热水 , 放入葱、姜、料酒烧沸 , 加入牛肉煮20分钟 , 转为小火炖至牛肉熟烂 , 加盐调味 , 放入萝卜炖至入味 , 即可出锅 。注意: 用豆瓣酱加葱花、香菜末拌成蘸料蘸萝卜吃 , 开胃又下饭 。
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