老字号头伏饺子备好了 北京饺子馆
北京饺子馆(老字号符头饺子准备好了)
俗话说“符头饺子的二伏面” ， 如今的符头 ， 吃饺子是老北京人不可或缺的传统美食习俗 ， 各老字号早已准备好各种口味的手工饺子 。7月11日中午11点不到 ， 专营手工水饺的汇丰饺子楼店已经排起了长队 。“不管多长时间 ， 第一天都得吃个饺子才舒服 。”和妻子一起来吃饺子的市民李大爷说 。
“前几天店里忙了一茬又一茬 ， 人都供不上了 。”汇丰饺子楼经理许世鹏表示 ， 为了充分满足消费者对饺子的需求 ， 该店最近一直在加班加点备货 。除了在大厅用餐 ， 今年店里还增加了手工速冻水饺的供应 ， 同时供应饺子皮、馅料等半成品 。消费者打包回家吃饭可以享受一定的优惠 。
老家、同春园、鼓楼马凯酒楼、华天二友居肉饼、庆丰包子店等老字号也推出了各种手工水饺 。童渊酒店供应的饺子有猪肉茴香饺子 ， 荠菜猪肉饺子和胡萝卜饺子 ， 以满足不同口味的顾客的需求 。华二油焖肉馅饼和华天尤尔油焖丝包子店供应猪肉和葱花饺子；一些商店里有牛肉和葱花饺子 ， 如胡俟小吃二七剧院路店 ， 红莲南路店和广外南街店 。
小夏节气过后 ， 是鳝鱼最肥的季节 ， 各种老字号的鳝鱼、姜辣鸡等各种时令菜肴轮番上桌 ， 也受到不少市民的欢迎 。大春第八任首长和春园饭店的鳝鱼宴曾经在北京很有名 ， 吃鳝鱼的方法有很多种 。最近几天 ， 餐馆里的油炸软袋、老虎尾巴和精细的鳝鱼糊受到了许多食客的欢迎 。
据店里的工作人员介绍 ， 自夏季高温以来 ， 店里的鳗鱼销量明显增加 ， 每天至少要卖出近千条鳗鱼 。此外 ， 鼓楼马凯酒楼的鳗鱼销量近日也有两三成的增长 。
“大起大落吃一只鸡 ， 健康一年 。”很多地方还有吃鸡的压力 。何炬、同春园酒店、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼等餐厅最近推出了姜辣鸡 ， 将鸡肉和适合夏天食用的姜结合在一起 ， 也受到许多养生爱好者的青睐 。
【老字号头伏饺子备好了 北京饺子馆】
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