冬菇焖鸡块


冬菇焖鸡块

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材料: 鸡1个 , 香菇10来朵 , 2-3片 , 2 瓣 , 蚝油2大匙 , 生抽1茶匙 , 1茶匙 , 老抽1茶匙 , 玉米油1大匙 , 花雕酒半碗 。
做法:
1. 香菇用水泡发 , 洗干净 。2. 把香菇对半切开 。
3. 鸡洗干净 , 去皮 , 剁块 。(我家不吃鸡皮 。)
4. 姜去皮切片 , 蒜去皮 。
冬菇焖鸡块

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5. 热油锅 , 把姜蒜爆香 。
【冬菇焖鸡块】6. 把鸡块放入 , 煎炒至鸡块变色 。
7. 放入香菇炒匀 。
8. 倒入蚝油 , 生抽 , 老抽 , 花雕酒和糖烧开 。
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9. 转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可 。
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