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【主料】鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒适量
【配料】葱段、蒜片
【调料】食用油、盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精
【做法】
1、将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以） 。
2、新鲜子姜、青红椒全部洗净 。
3、子姜切片 。
4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣 。
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4、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当 。
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5、锅内少许油，一点点即可（也可以不放油干炒，因为鸭子本身会出很多水和油） 。
6、油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿 。
7、然后倒入鸭块用小火慢慢炒。
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【子姜焖鸭煲】上一页12下一页
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