杏鲍菇也是一种日常生活中较为常见的菌类食物 ， 由于杏鲍菇的外形类似于鸡腿 ， 所以杏鲍菇还有一个别名叫做鸡腿菇 。在制作杏鲍菇的时候 ， 可以选择的方法也是多种多样 ， 除了常见的炒杏鲍菇之外 ， 还可以制作凉拌杏鲍菇 ， 其味道类似于鸡丝 。今天则要为大家说明青椒炒杏鲍菇的做法 。【青椒杏鲍菇】
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尖椒杏鲍菇
夏季 ， 这份新鲜的素炒菜 ， 让全家人食欲大开 。
原料：杏鲍菇、尖椒、圣女果、蒜、盐、鸡精、老抽、油 。
做法步骤：
第1步、准备好食材 。
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第2步、将杏鲍菇切成滚刀块备用 。
第3步、将尖椒切成四边形片状备用 。
第4步、蒜切片备用 。
第5步、热锅倒油 ， 放入蒜片炝锅 ， 然后放入杏鲍菇爆炒 。
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第6步、杏鲍菇炒至出汤(或者杏鲍菇蔫吧的程度) ， 放入尖椒片 ， 继续爆炒 。
第7步、放入少许老抽调色 ， 放适量盐、鸡精调味 。
第8步、放入圣女果 ， 然后加入少许水 ， 盖锅盖 ， 闷3分钟左右 。
第9步、然后就可以出锅了 。
