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材料：黄豆半碗 ， 鸡翅400克 ， 胡萝卜1小段 。
配料：姜片4片、五香粉半个汤匙 ， 生抽1个汤匙 ， 盐少量 ， 白糖少量 ， 料酒半个汤匙
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做法：
1：鸡中翅洗干净后 ， 每个斩成2块 ， 沥干水分；
【黄豆焖鸡翅】2：半碗黄豆 ， 先不要洗 ， 炒过再洗；
3：鸡翅沥干水分后 ， 加入五香粉、盐（只要一点点）、生抽、白糖、料酒腌制15~20分钟；
4：冷锅放黄豆（不放油的） ， 小火慢炒 ， 炒至黄豆外壳有裂痕 ， 闻到香味就可以啦 。
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5：炒过的黄豆用清水泡洗干净；
6：热油锅 ， 用姜片擦锅 ， 放鸡翅进去两面稍为煎黄；
7：放进胡萝卜块一起翻炒均匀；
8：捞起黄豆放进锅里 ， 一起翻炒几下；
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9：加入腌鸡翅的调料 ， 加水 ， 水刚好泡过材料就行 ， 大火煮开后 ， 转中小火焖20分钟；
10、试味 ， 不够味的可以加点盐就可以装碟啦！
小贴士：
1、黄豆你如果不炒也可以的 ， 我个人认为炒过的黄豆会增加香味 ， 而且更容易焖软绵；
2、如果不用鸡翅 ， 用鸡块也很好吃的；
3、炒过的黄豆 ， 用水一泡 ， 黄豆的外壳就会松开 ， 如果你不喜欢的话 ， 可以用菜筛装着黄豆 ， 放在装满水的盆子上面 ， 用手搅拌黄豆 ， 就很容易把外壳去掉 。我就没有刻意去掉外壳 ， 因为好像也不影响口感；
4、五香粉可用可不用 ， 这只要看你平时的习惯 。用的话肯定会更香咯 。
