扇贝黑黑的一坨是啥
扇贝中黑黑的一坨是扇贝的内脏 ， 也叫做沙包 ， 其中含有较多的泥沙 ， 不能食用 ， 在清洗扇贝的进程中 ， 除了要用刷子将外壳刷洗清洁外 ， 也要将扇贝的内脏消除清洁 ， 保留扇贝时 ， 要将其放在冰箱的冷藏室中 ， 延伸保鲜期 。
扇贝黑黑的一坨是什么东西
文章插图
1、内脏
扇贝中的黑色物资是内脏 ， 也就是扇贝的肠胃 ， 其中含有较多的泥沙 ， 不能食用 ， 因此在清洗的进程中 ， 要将其剔除清洁 ， 以免影响扇贝的口感 。
2、清洗办法
清洗扇贝的进程中 ， 要将其浸泡在水中 ， 然后一只手握住扇贝 ， 另一只手用软刷刷洗扇贝外壳 ， 将其清洗清洁后 ， 放入清水中 ， 撒入食盐 ， 期待扇贝外壳打开后 ， 将其取出 ， 用小刀将内脏剔除即可 。
3、保留办法
【扇贝黑黑的一坨是啥】保留扇贝时 ， 可以将其直接寄存在冰箱的速冻层中 ， 延伸扇贝的保鲜期 ， 如果当天会食用 ， 可以将扇贝清洗清洁后 ， 挖出其中的贝肉 ， 然后将贝肉装入保鲜盒 ， 密封后放在冷藏室中即可 。
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