面发酵酸了怎么办怎么补救
面发酵酸了可以用食用碱中和，舀一勺食用碱，用盐水化开，将面团蘸上食用碱，然后将面团揉匀，还可以在面团中间倒入一些醋，将醋揉进面团，揉完后让面团充足发酵即可 。在应用酵母发酵前，可以用温水将酵母溶解，这样发酵的后果更好 。
面发酵酸了补救办法
文章插图
1、食用碱
面团发酸了可以加食用碱中和，预备一个碗，舀一勺食用碱放进碗里，然后用盐水将食用碱化开，使全部面团都被蘸上食用碱，再带上一次性手套，将食用碱揉进面团即可 。
2、醋
面发酵酸了也可以加一些醋，先将发酸的面团放在案板上，再将面团中间按得凹陷进去，然后将醋倒进面团中间的凹陷处，揉搓面团，将面团揉匀 。
3、发面技能
【面发酵酸了怎么办怎么补救】准确的发酵进程不会使面团发酸，在应用酵母发酵之前，可以用温水溶解酵母，然后静置一段时光，这样发酵的后果会更好，发酵后的面团是本来的两倍 。
推荐阅读
- 金针菇有酸味还能吃吗
- 茄子里面的籽黑了能吃吗
- 猪大肠里面的油要撕掉吗
- 电影|七叔就义王震川接替，赵云飞逃婚在刀尖上跳舞，叶翔之露面
- 全麦面包过期能吃吗
- 榴莲有点酸能吃吗
- 和好的面放冰箱能放多久
- 松茸外面的黑色东西能吃吗
- 运动鞋网面破了怎么修补
- 方便面过期几天还能吃吗