和好的面放冰箱能放多久
和好的面如果放在冰箱的冷藏层中 ， 可以放置一到两天的时光 ， 如果放在冰箱的冷冻层中 ， 则可以寄存半月 ， 但是面团在冰箱保留的时光不宜过长 ， 因为面团在保留的进程中 ， 也会迟缓发酵 ， 如果保留时光过长 ， 就会影响面团的口感 。
和好的面放冰箱可以寄存多少天1、冷藏时光
【和好的面放冰箱能放多久】
文章插图
和好的面放在冰箱的冷藏区域 ， 只能寄存一到两天的时光 。因为冰箱的冷藏区域 ， 最低温度在零度左右 ， 在此温度下 ， 面团也可以迟缓的进行发酵 ， 期待一到两天的时光 ， 面团就会发酵完毕 ， 从而获得更好的口感 。
2、冷冻时光
和好的面如果放在冰箱的冷冻区域 ， 则可以寄存半个月的时光 。因为冰箱的冷冻层温度在零下二十度左右 ， 在此温度下 ， 酵母菌是无法正常滋生的 ， 所以可以寄存半月 ， 但是寄存超过半月 ， 就会导致面团干涸结块 ， 或者涌现霉点 ， 影响品德 。
3、注意事项
在冰箱寄存和好的面时 ， 须要注意保留办法 。首先须要将面团混杂均匀 ， 然后放入清洁没有水分的器皿中 ， 并应用保鲜膜笼罩后 ， 进行保留 ， 也可以将面团直接装入塑料袋中 ， 并扎紧塑料袋 ， 避免有气体进出 ， 然后将其放入冰箱保留 。
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