春笋吃哪个部位 _食用部位

春天是众多人喜爱的一个季节，主要是由于春天万物复苏，让人们看见生命的希望。更重要的是春天许多植物都发芽，所以春天也就成为了吃蔬菜的最好季节。比如春笋就是春天一种独具代表性的蔬菜，主要是由于春笋具有春天的一股清香气味。而在吃春笋的时候最适宜食用的部位是哪一个部位呢?

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剥皮，剥到最嫩的一节，也就是里面的芯。
中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。

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注意控制量，每次只吃五六片。春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。
【春笋吃哪个部位】为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止;如没有反应，可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜，要先用开水把笋烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。