汤圆下锅变黄是什么原因
汤圆下锅变黄是因为表面裹了一层玉米粉，再加上表面的糯米粉会融进水里汤圆煮出来就会变黄 。汤圆出现略微发黄的现象是正常的，但是汤圆如果变得特别黄或特别红，则不能继续食用 。
饺子在锅里变黄的原因 。
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汤圆煮开后变黄的原因是因为生汤圆的表面通常会包裹一点干糯米粉，生汤圆的颜色会呈现白色 。但是汤圆在煮汤的过程中，表面的糯米粉会融化到水里，另外汤圆本身也是用糯米粉做的，导致颜色发黄 。
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注意饺子出锅后微微变黄是正常的，不会影响正常食用 。但是，汤圆已经变得特别黄实，不建议继续食用，因为制作汤圆的糯米粉可能被一种叫做黄杆菌发酵米粉的细菌污染，加热后会变黄或变红 。
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【汤圆下锅变黄是什么原因】如果吃了放入锅中后特别黄或红的汤圆，可能会出现消化道不适的症状，如腹泻、呕吐等 。在过量食用的情况下，甚至可能导致食用者出现心律失常、肝肿大、昏迷等症状 。
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