全麦粉和荞麦粉的区别 _小知识

全麦粉是一种原色原味的面粉，荞麦粉是由粮用的双子叶植物研磨制成的。全麦粉内含有矿物质元素、维生素、膳食纤维，荞麦粉含有蛋白质、铁、锰、锌以及维生素E 。全麦粉可以做成面包、馒头、煎饼，荞麦粉可以做成馅饼、面条、发糕。
1.作文。

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【全麦粉和荞麦粉的区别】全麦粉
全麦面粉是一种不添加增白剂和增强剂的原色原味面粉，含有大量粗纤维，不如普通面粉细腻。荞麦是蓼科双子叶植物，用来种粮，荞麦粉也是这种植物磨成的粉状食品，起源于中国。
2.营养。

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荞麦粉
全麦面粉中含有多种矿物质元素和维生素，其钙、铁含量甚至超过大米，还含有膳食纤维。荞麦中的蛋白质富含赖氨酸，铁、锰、锌含量高于普通谷物，还含有维生素E和可溶性膳食纤维。
3.使用。

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荞麦粉
全麦面粉可以做成面包、馒头、煎饼等食物，而且因为全麦面粉中含有膳食纤维，特别适合想要减肥的人。荞麦粉可制成馒头、馅饼、面条和蒸糕，用荞麦粉制成的面食适合糖尿病人食用。

全麦粉和荞麦粉的区别