柚子是清凉去火，还不用担心吃了酸牙的水果，柚子的果肉虽然特别好吃，但是在剥柚子的时候却很费劲，需要有一定的技巧性才可以完成，不然拨出来的柚子会特别的不好，而且水分还特别多弄的满处都是，在拨柚子的时候要注意用正确的方法切开，这样拨出来的柚子就会非常的轻松 。
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剥柚子皮快速不费力的方法
1、把柚子横放，去头和尾 。提示：两边要各稍切掉些许果肉才好剥 。切之前可轻揉柚子表皮，切起来会更顺畅 。
2、再把柚子转个方向后，用刀直切柚子，切至白色果皮和里面的果肉交接处即可 。
3、切完后两手分别抓着隙缝的两边，再同时往两侧使力拉开 。
4、柚子果肉就一瓣瓣呈一长列出现在面前 。
5、然后再把柚子果肉一瓣瓣掰开，放进盘里享用即可 。
喜欢把整个柚子一次性都剥好的，就非常适合这一剥法 。
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柚子茶
材料
柚子，冰糖，蜂蜜，盐
做法
1、柚子一个，用盐把皮洗干净 。
2、用削土豆皮的刨子，把柚子的表皮，黄色的削下来 。越薄越好，切成丝，越细越好，用盐腌制一小时 。淡盐水将腌制好的柚子皮熟十分钟，捞起来 。
3、冰糖和捞起来的柚子皮丝加上（柚子肉，要撕碎）大火烧开，转中火一小时煮干，后期要不停的搅拌，怕煮糊了 。
4、凉到不烫手，柚子肉和柚子皮丝成金黄发亮的样子，倒入蜂蜜，密封冷藏一周就OK！
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蜂蜜柚子茶
材料
柚子，冰糖，蜂蜜
做法
1.用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些 。
2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味 。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感 。
【柚子的正确切法】3.柚子皮切小细丝，越细越好 。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右 。直到粘稠 。
4.煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏 。吃的时候用温水冲着喝就可以 。味道清香，并没有那么苦 。
