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凉拌虫草花很多人都爱吃肉以及油腻腻的食物 ， 此时最需要的就是一盘清淡的食物 ， 给肠胃减减负担 ， 给肚子刮刮油 。凉拌虫草花 ， 清爽可口 ， 特别适合搭配油腻的食物一起食用 。
材料：
新鲜虫草花100克、鸡蛋干100克、芹菜100克、盐、生抽、芝麻油适量
做法：
1 虫草花剪去根部冲洗干净 ， 芹菜去根去叶洗净;
2 鸡蛋干切丝 ， 芹菜切段;
3 虫草花、芹菜分别人沸水焯熟捞出;
4 所有食材混合 ， 调入适量盐、生抽、芝麻油拌匀即可 。
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【凉拌虫草花】小贴士：
虫草花和芹菜一定要焯熟 ， 但不能弄太久 ， 芹菜如果变软 ， 凉拌后就不好吃了
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