外焦里嫩炸肉丸子 炸肉丸子
炸肉丸(外焦里嫩的炸肉丸)
冰箱里有一块五花肉 。我好久没吃肉丸了 。中午做个炸肉丸 。炸好的肉丸还可以做成糖醋肉丸和肉丸汤 。
作者:四叶草jkyc
材料五花肉500克 。
适量料酒
适量白胡椒粉
温和的姜末
适量的盐
适量味精
两个鸡蛋 。
馒头半个 。
2汤匙玉米淀粉 。
1茶匙面粉 。
练习步骤
1.把肉末放进盆里 。
2.加入料酒+白胡椒粉+姜末+盐+味精 。
3.加两个鸡蛋 。
4.加入半个馒头渣，搅拌均匀 。
5.加入2汤匙玉米淀粉和1汤匙面粉 。
6.再次搅拌均匀 。
7.把肉放进裱花袋里 。
8.启动锅，烧油 。油温50%热，把肉挤到油锅里 。
9.煎出来的金鱼 。
10.外皮酥脆，外焦细嫩的肉丸就做好了 。
技巧你不能在肉丸里放洋葱 。
五花肉的营养功效 。1.补充蛋白质 。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸 。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾经 。资源补肾养血，滋阴润燥；主要用于治疗发热、燥湿、肾虚虚弱、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝阴、润肤、利尿止渴 。
3.保湿 。
猪资源网肉煮汤可以弥补因津液不足引起的资源网刺激、干咳、便秘、难产 。
【外焦里嫩炸肉丸子 炸肉丸子】
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