莴笋炒西红柿鸡蛋的家常做法
【莴笋炒西红柿鸡蛋的家常做法】生菜肉脆嫩香，西红柿酸甜爽口，果香浓郁 。用鸡蛋炒，酸甜适口，咸味适中，风味独特，营养丰富，非常美味 。我们来介绍一下生菜炒西红柿鸡蛋的常见做法 。
工具/材料 生菜300克，西红柿1个，鸡蛋2个 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、糖、料酒、油 。
操作方法 01 生菜去皮，用水清洗干净，控制水分，切成菱形片 。
02 西红柿用水洗净，控制水分，切成块 。
03 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液 。
04 葱、姜、蒜切段，备用 。
05 鸡蛋在锅里翻炒七分钟至熟 。
06 锅里热油，油热后放入花椒、葱、姜、蒜，翻炒 。放入西红柿翻炒，加少许糖(或根据个人喜好不加糖)，加少许料酒 。
07 把西红柿炒软，加入汤汁，放入生菜翻炒，然后把炒好的鸡蛋放入锅中加盐 。
08 将鸡蛋摊开，勺子翻两遍，加入味精，关火取出勺子 。
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