清蒸阳澄湖大闸蟹清蒸大闸蟹是什么地方的菜 _小知识

清蒸大闸蟹是什么地方的菜（清蒸阳澄湖大闸蟹）

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蒸大闸蟹菜(蒸阳澄湖大闸蟹)在哪里？
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。螃蟹不沾泥，俗称清水大闸蟹，脂肪资源网大，壳绿腹白，爪金毛黄，肉质滑腻。9月的雌蟹和10月的雄蟹性腺发育最好。煮熟凝成，雌的金黄色，雄的像白玉，味道鲜美。
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材料2只大闸蟹。
10片姜
5汤匙米酒。
2汤匙米醋。
半勺白糖。
练习步骤

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1.五两只阳澄湖大闸蟹，肥头大耳真是太喜人了。

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2.锅中加水，加入姜片，将黄酒煮沸。

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3.用干净的刷子将大闸蟹放入锅中，腹部朝上，防止蟹膏流出，中火蒸15分钟。

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4、成品图，将生姜切成末并加入米醋，并用白糖作为料汁即可用于去腥和凉拌。

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5.成品图。

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6.成品图。

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7.成品图。
技巧不要松开大闸蟹的绳子，以免蒸的时候大闸蟹挣扎掉腿影响外观。
大闸蟹的营养功效。1.对身体有很好的滋养作用；
2.螃蟹还具有抗结资源的功能，吃螃蟹对肺结核的康复大有裨益。
大闸蟹的饮食禁忌。1.虚寒的人不宜吃大闸蟹。
2.皮肤敏感的人不宜吃大闸蟹。
3.胆固醇高的人不应该吃大闸蟹。
4.孕妇不宜吃大闸蟹。
5.避免吃半熟的大闸蟹。
6.永远不要吃蟹心。螃蟹的腮间有一个六边形的白色蟹心，极寒，不适合虚寒的人。另外，所有内脏都不要吃，因为内脏会积累重金属，所以多吃容易中毒。
7.柿子和螃蟹一起吃。必须看到，王艳蟹肉富含蛋白质，柿子含有单宁。同时进食会导致蛋白质凝固，导致肠痉挛。
8.千万不要用啤酒送螃蟹。
9.不要和冷的食物一起吃。
11.人们常说“螃蟹、蛇和鳗鱼一样腐败然后死去。蛇和鳗鱼只能被杀死并生吃。但是，通过现代生物技术研究，发现大闸蟹的秘密不止于此。还含有虾青素(中国的虾青素，香港、台湾、日本的虾青素)，和小龙虾、三文鱼一样神秘。
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